飯田昌巳 | 飯田ファーム

ハウス8棟延べ面積15アールに夫婦でベビーリーフを作っています。 通年栽培しているのは、 ミズナ、ピノ(コマツナ)、赤ミズナ、ルッコラ、ビート、レッドマスタードです。ここにスピナッチ(ホウレンソウ)やケールなども栽培することがあります。 有機の認定は受けていませんが、すべてベビーで収穫するので、病気にかかる事はあまり無く、今まで農薬を散布したことは一度もありません。 個々の葉の味の違いが楽しめる野菜だと思います。 また、生で食べるだけでなく、例えばカップラーメンに入れるだけで手軽に野菜がとれたり、桜エビと一緒にベビーリーフのかき揚げにすると、絶品です。 色々な料理にサッと野菜を取り入れてください。 単品出荷も可能です。