青森県下北郡風間浦村

木下 清

木下漁業部

鮟鱇、ヤリイカ、ウニ、海藻、アブラツノザメなど

令和2年4月号で取り上げてもらいました、木下清と申します。鮟鱇を主に春はヤリイカ、タコ、夏はウニ、昆布、ヒラメなど、秋はアブラツノザメなど冬は、鮟鱇と季節ごとに色々とってます。
あと、食べやすいように加工などもして美味しく送り届けれるようしていきたいと思います。よろしくお願いします。

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Akiko Ishii
2020.09.23.
お安くなった鮟鱇、大人買いしてしまいました。さっそく『鮟鱇のパエリア』を作りました。鍋用にあら部分もちゃんと入っているので、良い出汁がでて、とっても美味しいパエリアになりました。あん肝もいい感じにアクセントとなってウマーい( ゚Д゚)
おまけの郷土料理『ヤリイカの早ずし』も優しいお味でクセになります。美味しいですね!
どうもごちそうさまでした。(*´∀`)
商品 : 大幅値下げ アンコウ 津軽海峡産 風間浦鮟鱇セット | 1,188円

しおてま
2020.08.21.
噛みしめると良い磯香りが広がりました。
色々なメニューに使えますね。
芽ひじきは、ハンバーグに混ぜていただきました。
美味しい物、ごちそうさまでした!

木下 清 | 木下漁業部
2020.09.20.
遅くなりましたが、この度はありがとうございます。寒の一瞬しか採れないきちょうな海苔なので風味も抜群です。
Akiko Ishii
2020.07.12.
青森の美味しいもずくとウニが届きました。もずくは、ぬめりもほどよく太めでシャキシャキ、歯ごたえがたまりません。ウニは磯の香り豊かで、とろーり甘くて、これまた旨い~。
いやぁ、本当に贅沢な自然の恵みですね。
ごちそうさまでした。*(*´∀`*)☆

木下 清 | 木下漁業部
2020.07.12.
いつもありがとうございます。写真の取り方がきれいで美味しそうに見えます。今後ともよろしくお願いいたします‼️
岩崎
2020.07.05.
味噌鍋にしていただきました。暑い時期に熱くて美味しいものを食べる贅沢を味わう事が出来ました。
Akiko Ishii
2020.07.05.
鮟鱇、アヒージョにしました!
ネギとニンニクとオリーブオイルで、オーブン焼きに。鮟鱇のいろんな食感が楽しくてあっという間に完食。鍋も良いけど、たまには違うメニューも良いですね。再販の季節になったら、パエリア作ってみたいです。
ごちそうさまでした。(๑>ᴗ<๑)

木下 清 | 木下漁業部
2020.07.05.
この度はありがとうございました。美味しそうですね❗今回通信で特集してもらって改めて思ったのですがアンコウの料理は未知数だと思いました。今後アンコウの料理を新発見するのも楽しみになりました。また機会がありましたらよろしくお願いいたします‼️
トモ
2020.07.01.
ほっけ1枚で残念ですが仕方がないですね。お手紙、ひじきおまけ付きでありがとうございました。

木下 清 | 木下漁業部
2020.07.05.
この度はありがとうございました。ホッケの件申し訳なかったです。来シーズンはもう少し多く作れるようにしたいです。また機会がありましたらよろしくお願いいたします❗
トモ
2020.07.05.
今日、おまけのひじきを煮物にしました。とても美味しかったです。岩のりも毎日少しずついただいてます。ご馳走さまでした。
木下 清 | 木下漁業部
2020.07.05.
ありがとうございます。丁度間に合ったのでヒジキは干しあがった初物を送ったんですよ〜
Akiko Ishii
2020.05.25.
貴重な天然岩のりの板海苔、先ずはおにぎりと合わせてみました。磯の香りいっぱい、歯応えも良く、とにかく『美味しい~』
次は炊きたて白いご飯で頂いてみます。
ごちそうさまでした。(*´∀`)♪
商品 : 津軽海峡産 限定5枚❗天然岩のり | 1,188円

木下 清 | 木下漁業部
2020.07.05.
この度はありがとうございました。この海苔は海苔でもありスパイス的なとこもあります。海苔をいれるとこで絶妙になることも。また機会がありましたらよろしくお願いいたします❗
みみ
2020.05.21.
ありがとうございます!
早速ヒラメのカルパッチョを作りました!
とっても美味しいです!
商品 : 特大ヒラメの神経〆 柵取り | 1,080円〜

木下 清 | 木下漁業部
2020.05.22.
この度はありがとうございました。
美味しそうな料理になって嬉しく思います。また機会がありましたらよろしくお願いいたします‼️