あきこ
2021.1.25写真は義母に送ったのでないのですが、発注発送と迅速に対応ありがとうございました。
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みんなの投稿
sola
2021.1.24新鮮なお魚3点、ケムシカジカ・ミズカレイ・アサバカレイが本日届きました。 カレイは塩焼き用に。本日はカジカを半分カジカ汁にして数十年振りに頂きました。残り半分は明日、アクアパッツァにするつもりです。 主人も私も道産子!!懐かしい味でした。 今回は送料無料でラッキーでした。2sara
2021.1.24ヒラメ✨クロソイ✨水カレイ✨鯖✨ ありがとうございました😊 遠方なので２日後着でしたが保冷剤も溶けることなく受け取ることができました😄 鯖は〆鯖に水カレイは煮付けにする予定クロソイも煮付けかな？まだまだ刺身でもいけますよね😄 ヒラメは1番に今夜のお刺身 甘くてとても美味しかったです😄 家族は口々にうま❣️ 笑顔の食卓でした😁 ありがとうございました😊 夏の帆立も甘くて美味しかったです！ またよろしくお願いします🤲2Dai3
2021.1.24本日到着し、早速いただきました♪ ありがとうございます。😋 サバ、シマソイ、ケムシカジカ、マガレイ、ミズカレイ… まずは、ケムシカジカはかじか鍋、ミズカレイは煮付け、マガレイは3枚に下ろして揚げ物に… 家族3人大変美味しくいただきました。 それから 魚をおろしていて感じたのですが、エラが綺麗❗️ また、カジカのお腹にはホッケも… 流石に消化がかなり進んでいたので食べるのを躊躇しましたが、ビックリでした。 また、お願いしようと思います。1しろまる
2021.1.24昨日受け取りました。冷蔵庫並みの寒い場所に１日置いて解凍。 タコの頭の捌き方の動画を観て、柔らかく食べられるようにと切り方にも工夫しました。こんなに大きなタコの頭を調理したのは初めてで、見た目も切ったタコのサイズも適当ですがたこ飯、タコと大根の煮もの、タコザンギっぽいものになりました。 家族にもおいしいと好評でした。 ご馳走さまでした。また購入させていただきます。1統合作戦本部会議議長
2021.1.24ラッキー！好物のシマソイが入ってら。ホッケは今まで調達した中では一番新鮮だった！1Masa
2021.1.24立派な真鱈ありがとうございました。1まきこ
2021.1.24皆さんの投稿写真でカレイやクロソイが来るのだろうと出刃包丁を新調し、待っていました! 楽しみに発泡を開けたらビックリ! 届いたのはトウベツカジカ大1匹、小さいサクラマスとニシンが1匹づつ。説明にあった主な魚類は一つもなし。 怪物かと思い一度蓋を閉めるも恐る恐るお初のトウベツカジカをお迎えしました。 さばき方も分からずYou Tubeで検索。 肝も胃も食せる様ですがアニサキスに侵され、身にも… とても食すことが出来ず。ニシンに期待しましたがこちらもアニサキスだらけで残念でした。 天然物なので仕方ないですね。 お勉強代と思うことにしました。6佐藤匡将 | 有限会社 カネサ漁業
2021.1.24食べ方・料理法・作り方 調理法 汁（三平汁、みそ汁）、煮つけ（アクアパッツァ、まーす煮。煮つけ）、生食（刺身、肝あえ）、肝炒り、唐揚げ みそ汁 肝が非常に重要、皮を向き、肝や胃袋、卵巣があれば入れて水から煮てみそを溶き入れるだけ。滋味豊かな味。豆腐やゴボウなどを入れてもいい。 刺身 できれば活魚を使いたい。個体によっては青みがかるものがあるなどいろいろ問題はあるが、ほとんどクセのない白身で、肝などを生かして刺身にしたい。 唐揚げ 二度揚げすると小骨なども気にならず食べることができる。美味。 卵 しょうゆ漬け 秋には子持ちが入荷してくる。これを湯で洗い、卵膜を取り去り、水洗いを繰り返してしょうゆに漬け込む。好みでみりんなどを加えてもいい。 ケムシカジカのカジカ汁汁 鰍三平。北海道では「トウベツカジカ」で三平汁に盛んに使われる。 ケムシカジカのアクアパッツァアクアパッツァ ケムシカジカの肝和え肝和え 肝入りの酢みそで身を和えた、肝和え。 ケムシカジカの肝入り肝炒り 肝とみそと身を炒った、肝炒り。 ケムシカジカの唐揚げ唐揚げしろまる
2021.1.24２枚ずつで真空パックされて総量１.３ｋｇ超えでした。 １枚が大きいので小さい方の半身を食べ、残りはカットして冷凍しました。 塩分も強くなくておいしいです。冷凍庫の余裕があればまた購入させて下さい。 ご馳走さまでした。3まるまるもりもり
2021.1.24大ぶりのタラ、サクラマス、ニシンでした。それぞれタラ鍋、サクラマスのホイル焼き、ニシンの塩焼きにしていただきました。どれも脂が乗ってて大変美味でした。特にニシンは小骨が多く食べずらいイメージでしたが、それを忘れさせるくらいの脂の乗りでびっくりしました！またリピートさせていただきますー！1
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