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ごちそうさまが遅れました。 旬も終わりに近い時期の慌ただしい購入でしたが、心配だった白子もとてもよい状態で、５キロ越えてるかもしれないほど大きな魚体が届きました。 鱈は身がとても柔らかいので捌きにくいですが、楽しく捌くことができました。 ボウルいっぱいの白子はアニサキス対策で全て3-4分程度湯引きし、ポン酢和え、鍋、天ぷらで、 身はムニエル、鍋、天ぷらでいただきました。 胃袋はしっかりこそいで洗って湯引きして、キャベツと一緒に味噌焼きを作りました。 頭やアラは全て当日にがっつり煮込み、白濁スープとお皿いっぱいのアラ身に分け、スープは鍋に、アラ身は締めのおじやに投入し、家族四人で丸まる３日、幸せな鱈づくしの週末でした。 家族の都合で発送後の受け取りを一日延長しましたが、魚体の状態は全く問題なかったです。 一日受け取り延長したことが原因なのか、残念ながら肝は溶けかかってたので捨てました。 また、確実にアニサキスはいるので、正しく怖かった上で適切な処置をすべき魚体であることを改めて感じました。 来年リピートします。 とてもおいしかったです！

届いたお魚は煮魚と塩焼き、ムニエルとフライで頂きました。とても新鮮で美味しかったです。

新鮮なお魚をたくさん送って頂き、感激しました！ またお願い致します。

前回が大変美味しかったので、今回もお願いしてみました。 ニシンとソウハチガレイ、ギスカジカとケムシカジカを頂きました。 写真はニシンの刺身と酢締めです。 脂が乗って最高のお刺身でした。 他の魚も捌き終わったので、白身は寝かせて刺身にしたり、鍋、唐揚げ、清蒸、剁椒鱼头などで楽しもうと思います。 珍しい魚が食べられて料理し甲斐があります。 ありがとうございました！

大満足です！ 少し寝かせてから美味しくいただきます！

食べてみたかったケムシカジカが入ってた！　ケムカジのから揚げは絶品。腹には新鮮なホッケが入っていて、こいつも開いて一夜干しにしたったｗｗｗｗ

本日届きました、時化が続く中ありがとうございました😊 北海道も少しづつコロナも落ち着いた様子、少しでも日常が取り戻せるのを願っております。頑張って下さい。

沢山の新鮮なお魚をありがとうございます！ 今晩…さっそく夕食で頂きます！ プクプクした変わったお魚も入っていたのでビックリ～っ！ 調理法調べて挑戦してみます～っ！ この度は沢山の新鮮なお魚を沢山本当にありがとうございました！

無事到着しました。布袋さん初めて見ました。アイナメも関西では釣れなくなってます。ありがとうございました。

先程届きました。ありがとうございます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ｻｸﾗﾏｽ、カジカ、宗八カレイ。 どの様な調理が良いのか教えて頂きたいです。宜しくお願いします。