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【12月にお届け可能な商品】紅菊芋 ホースラディッシュ いつもご利用ありがとうございます！ 12月にお届け可能な商品をご紹介いたします。 【紅菊芋 キクイモ】 ・自然の力を活かし、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用でじっくり育てました。生食OK、皮ごと調理したい方にオススメです。収獲したばかりの菊芋は、風味がよく、シャキシャキとした食感が特徴です。一本ずつ手作業で丁寧に掘り起こしています。 ・紅菊芋は名前の通り、外皮が赤～濃いピンク色をしています。カットする中身は白～クリーム色をしており、通常の白菊芋と同じですが、イヌリンや食物繊維が多いと言われています。 ・紅菊芋は加熱するとホクホク＆しっとりした食感になりやすいのが特徴です。特に加熱したときの甘みが引き立つため、素揚げ、ローストなどでも相性が良いです。 https://poke-m.com/products/483816 【ホースラディッシュ】 ホースラディッシュが最も美味しい時期は、厳寒期の12月～3月です。冬場になると、地上部の葉が枯れ、根の方に栄養成分が溜め込まれるため、より一層辛味が増します。太良衛門では、最適な状態のホースラディッシュをお届けするために、収穫に適した冬場の時期のみ収穫し、皆さまの元へお届けいたします。すりおろして、ステーキやローストビーフの薬味、ソースにしたりと、様々なアレンジでお楽しみいただけます。 https://poke-m.com/products/484605 ぜひお試しください♪ 合同会社太良衛門 舟山

【2025年分収獲開始！】ホースラディッシュ 山わさび いつもご利用ありがとうございます！ 2025年分のホースラディッシュの出荷を開始しました。 ホースラディッシュも農薬や除草剤を使用しない畑で栽培しております。 すりおろしすると山わさび独特の香りがしますので、ご飯にかけて食べたり、醬油漬けにしたりして食べるのがオススメです♪ こちら宮城県も雪が降りました。 ホースラディッシュはまだ葉が枯れていないので、これからさらに寒くなるにつれて根っこも太くなりますので、これからが旬になります。 ぜひお召し上がりください♪ 合同会社太良衛門 舟山

【青唐辛子 2025年分出荷終了のお知らせ】 いつもご利用ありがとうございます！ 青唐辛子がここ数日の寒波により、霜が降り、葉が萎れてしまったため、新しい実がなる可能性が低くなりましたので、今週をもちまして青唐辛子は今期分出荷終了となりました。 多くの皆さまにご購入いただき、感謝申し上げます！ 来年は安定して出荷できるように植え付け数を増やす予定ですので、今後ともよろしくお願いいたします！ 合同会社太良衛門 舟山

【2025年新商品リリース 紅菊芋（きくいも）】 いつもご利用ありがとうございます！ 2025年の春先頃に植えた紅菊芋が収獲できる時期になりました♪ 菊芋には普通の白い菊芋と、紅菊芋（赤菊芋）がございます。 今回、太良衛門で販売するのは紅菊芋になります。 ＜紅菊芋の特徴＞ ◆ 1. 皮の色が赤い（紅色） 名前の通り、外皮が赤～濃いピンク色をしています。 切ると中身は白～クリーム色で、通常の菊芋と同じです。 ◆ 2. 風味がやさしく、甘みが強いと言われる 一般的な白い菊芋に比べてクセが少ない、甘みがやや強いと感じる方が多いです。 特に加熱したときの甘みが引き立つため、 ・素揚げ ・ロースト ・煮物 などとの相性が良いです。 菊芋は皮ごと食べられるほど風味がよく、シャキシャキとした食感が特徴です。栽培期間中は農薬不使用、除草剤も不使用ですのでご安心ください♪ 菊芋にはイヌリンがたっぷり含まれ、毎日の健康づくりに役立つと言われています。生のままサラダで、炒めもの、キンピラ、味噌漬け、ポタージュなど幅広い料理でお楽しみいただけます。 ぜひお試しください。初めての方は500gや1kgからどうぞ。 長期保存する際は土付きの方が保存しやすいですので、購入の際に土付きで発送希望ですとコメントください。 合同会社太良衛門 舟山