幸子
2020.6.19トマトは果物のようにただひたすら甘くすればいいというものではなく、料理に使う野菜である以上、バランスに優れていなければならない。
このトマトは豊富な甘みもさることながら、優しい酸味を含み、はりのある硬めの皮からは青い香りがたちのぼり、野菜らしい野趣にあふれている。
これらの要素がそれぞれに際立ちながらも互いに調和することで、野菜としての鮮やかな味わいを生み出しているのだ。
唯一の罪は、あまりに味がよいために、スーパーで売ってる普通のトマト全然味しねーな!と私に思わせてしまったことである。これは重罪ではないだろうか? 責任取って末永く栽培してください。
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小倉宗一郎 | ひかりファーム
2020.6.19こちらこそ、ありがとうございました(^o^)
美味しそうなパスタですね(^o^)
その味の違いに気づいていただけて、うれしいです!!以前は品種で、糖度だけ高い品種も考えたのですが、やはり、バランスを考えると桃太郎が一番でした(^^)
責任を取ってこれからも、美味しいトマト作ります(^o^)