浅原彩子 | リバーサイドガーデン

大阪府の南部の阪南市の山あい、6月には蛍の飛び交う川のほとりで、ニンニクと生姜、バターナッツ、鷹の爪などを栽培をしています。医療関係の仕事の経験もあり、健康の基本はたべものだと感じています。無農薬無化学肥料はもちろんのこと、現代人に不足しがちなミネラルたっぷりの美味しいお野菜をつくるため、日々試行錯誤しています。