春の野菜セットに入っているカリーノケールとカリフローレを使って肉巻きを作りました。 カリーノケールもカリフローレもさっと茹でておくのがポイントです(^^)

春の野菜セットが終了し、先日から西洋野菜&ハーブセットを出品しました。 今回セットに入っている野菜の紹介です。 写真は赤いビーツとじゃがいものスープです。赤いビーツは火焔菜とも言われる真っ赤な野菜です。真っ赤な根の部分は煮崩れしずらく、独特の土のような香り、味がします。そのままでも食べられますが、一度火を通してからのほうが食べやすいと思います。今回はビーツだけ水から煮て、じゃがいもや玉ねぎなどと一緒に煮てポタージュスープにしました。 たっぷりのお水で30分～40分煮て、そのまま煮汁ごと冷まします。煮るときにお酢を加えると発色がよくなります。火の通ったビーツは皮が簡単にツルツルと剥けるのが楽しいです。そして、手もビーツのように真っ赤に！ 今回はスープにしましたが、茹でたビーツは酢漬けにしたり、薄切りにしてサラダに添えたり。 このきれいな色の野菜を楽しんでくれるといいなーと思っております(^^)

お久しぶりの投稿と出品です。 今年の冬は寒かったのでやっと大きくなってくれました。 ケールと春菊とアレッタが入った春の野菜セットです。 #野菜セット #ケール #春菊 #アレッタ

まりりん様 ミニトマト外品3キロ、お買い上げありがとうございます。本日発送致しました。到着まで今しばらくお待ち下さい。 「食卓に夢と希望と彩りを」 おおすみファーム

中田様 お買い上げありがとうございます。 本日、発送しましたので到着までもうしばらくお待ちください。 「食卓に夢と希望と彩りを」 おおすみファーム

おおすみファームです。ポケットマルシェに出品しました。よろしかったらお買い求めください。よろしくお願いいたします。

こんにちは。おおすみファームです。 いよいよ、スナップえんどうの収穫がはじまります。直売所、ポケットマルシェ等で販売いたしますのでよろしくお願いいたします。

今回の野菜セットに入っているスティッキオはフライにするのもおすすめです。 根元の膨らんでいる部分を縦に半分または4等分にし、衣をつけてサッと揚げます。そのままサラダで食べるのとまた違った食感と甘味を感じることができます。