山中健二 | 合同会社山中農園

　合同会社山中農園、代表、山中健二です。佐賀県唐津市で、白いちご、「雪うさぎ」を栽培してます。この品種は、唐津スノーベリー協会所属の５軒でしか栽培してない、貴重な品種です。ほぼ真っ白で、粒だけが赤い、まるで雪うさぎのような見た目です。桃のような香り、食感だと言われることもあります。糖度は、１０度前後。春先、気温が高い時期の果実は、少しピンクに色付くことがあります。 　気温差のある山間部にハウスがあり、県の特別栽培に登録しており、減農薬、減化学肥料で栽培、湧き水を潅水に利用して育ててます。 　唐津ブランドとして、唐津市に登録してもらっており、市を代表する農作物の１つとして取り上げられています。 　冬から春の収穫シーズン中は青果を、オフ中は冷凍を提供予定です。