真鍋和弘 | （有）平三水産

プロフィールを見て頂きありがとうございます。 香川県の離島・伊吹島にて４代続く網元の㈲平三水産です。６月から９月はブランド「伊吹いりこ」を水揚げから製造、出荷まで行っております。それ以外の期間は定置網漁と流し刺し網漁を行っております。 水揚げした魚を急速に冷やし込みを行うなど鮮度保持にこだわっている為、美味しく食べて頂けると思います。また、カタクチイワシが島周辺に多く生息している為、それらをエサとする魚の味が濃く感じられます。 瀬戸内海に浮かぶ孤島、伊吹島産のこだわりが詰まった魚たちを是非ともご賞味ください。