お子様ご誕生おめでとうございます👶🎉

お野菜の再開楽しみにお待ちしていますね

うさこ🐰

今秋作は豊作なのでいつもより格安で出品しています♪このタイミングでぜひお試しください！

▼商品概要
秋の野菜が詰まった野菜セットです。石川県の能登半島からお届けします。
Sサイズのセットには最低5種類。Mサイズのセットには最低6種類。Lサイズのセットには最低8種類。その時採れる最高の野菜を箱に詰めて常温便でお届けいたします。栽培の状況によっては種類が多めになる場合があります。※写真はMサイズです。出荷当日の朝に野菜を収穫して、最もフレッシュな状態で発送いたします。

化学肥料や窒素分の多い有機物を使用していないので、野菜のエグミが少なく、エグミに敏感な子供でも笑顔で食べられる野菜になっています。小さなお子様がいる方にぜひ試して頂きたいと思っています。

秋の野菜セットに含まれる野菜は

ミニハクサイ︰小ぶりで食べきりやすいサイズのハクサイ。生でも美味しく食べられます。
ダイコン：鍋などの煮物はもちろんサラダでも。葉っぱも美味しく食べられますよ。
小カブ：柿のような甘さをご賞味あれ。まずはまるかじり！ベーコンなどと炒めても美味しいです。
ミズナ：サラダでさっぱりとしたエグミのない味わいと食感を。もちろん鍋物にも相性抜群です。
コマツナ：おひたしにして食べると違いがわかります。
西洋カラシナ：ミズナと合わせてサラダで。色味が映えます。少しピリッと辛いのが特徴です。
アスパラ菜：ほのかな甘味がマヨネーズに合います。さっと茹でてどうぞ。
シュンギク：ほくベジのシュンギクは生で食べられます。エグミのなさと香りの高さをご賞味あれ。
チンゲンサイ：さっと油で炒めて皿うどんなどに。シャキシャキとした食感が特徴です。
リーフレタス&レタス：塩とオリーブオイルでサラダが絶品！
ケール：小さくちぎって生でどうぞ。寒くなればどんどん甘くなります。キャベツと同じような使い方ができます。
カーボロネロ：煮崩れしにくいので炒めものに！ロールキャベツなどもおすすめです。
ニラ：根本の甘さは驚くほど。炒めものにどうぞ。

などです。

今年の夏は歴史的な暑さと干ばつが続き、秋冬作の植え付けもなかなかうまく行かずヒヤヒヤしましたが、無事に収穫がスタートしました。厳しい夏を乗り越えて進化したほくベジの野菜をぜひお試しください。

▼品種・味の特徴
セットに含まれる野菜のすべては、植物性の資材（きのこの菌床、おが粉、籾殻、米ぬかなど）のみを使って、化学肥料や農薬を使わずに栽培しました。人為的に入れる窒素分をできる限り抑えて栽培し、窒素分の供給は土壌微生物にまかせて栽培しているため、エグミが少なく、後味のスッキリした味が特徴です。また野菜本来の甘みが強く感じられるようになっています。香りの強い春菊や人参などは香りが高く、後味のキレがいいので、苦手な人でも食べやすくなっています。

▼数量、分量の目安
■Sサイズ
60サイズの箱に、最低5種類の野菜をお詰めして発送いたします。
1種類あたりの分量は少なめです。

■Mサイズ
80サイズの箱に、最低6種類の野菜をお詰めして発送いたします。
1種類あたりの分量は少し多めになります。

■Lサイズ
100サイズの箱に、最低8種類の野菜をお詰めして発送いたします。
1種類あたりの分量は多めになります。

▼栽培/生産方法、こだわり
世界農業遺産の地、石川県の能登半島で野菜の栽培しています。

植物性の有機資材（きのこの菌床、おが粉、籾殻、米ぬかなど）や緑肥（ソルゴー、ライ麦など）のみを使用して土作りをしています。植物性の資材のみを使用し、キノコ菌を中心とした微生物を増殖させて、植物と共生させる方法で栽培しています。土中の有機物を増やすことによって、水はけがよく保水性の高い土壌を作ることができるので、根張りのいい健康な野菜を作ることができます。

育苗にも土作りした畑の土のみを使用しています。一般的に販売されている培土よりも生育は少し穏やかになりますが、こうすることで植え付け時の苗の馴染みがよく、植え付け後の生育が安定する感じています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
気温が落ち着いてきましたので発送は常温便でいたします。
日時指定はできませんのでご了承ください。

袋に入れたまま冷蔵庫の野菜室で保管ください。

朝どれ野菜セット【農薬・化学肥料不使用】

立派な大根をはじめ瑞々しいお野菜がたくさん入っていました。早速、水菜とカーボロネロでペペロンチーノを作りました。新鮮でとても美味しいです。年末でお忙しい時期にすぐに対応していただき、本当にありがとうございました。またお願いします🐰

この度はご注文ありがとうございました。料理と食事、楽しんでいただけますと幸いです！

中田北斗 | ほくベジ&しのパン

届きました。ありがとうございました😊

りん

この度はありがとうございました！ハッセルバックポテト、とても美味しそうですね！まだ試したことがないので今度試してみようと思います。良いレシピを教えていただいてありがとうございました。

▼自己紹介
世界農業遺産の能登は石川県の穴水町で活動している「ほくベジ」代表の中田北斗と申します。
少量多品目で露地野菜を栽培しています。

▼商品概要
見た目が強そう…だけど味はしっとりあま～いじゃがいも『グラウンドペチカ』。覆面プロレスラーのような見た目から、別名デストロイヤーとも呼ばれるじゃがいもです。

ポテトサラダやジャーマンポテトなど、イモの味わいをダイレクトに味わえるしっとりした食感を活かした料理に最適です。

ほくベジではこのグラウンドペチカを食べた際に感動し、この品種のみを栽培するようになったほどお気に入りの品種です。

▼品種・味の特徴
・品種：グラウンドペチカ
さつまいものような甘みがあり、煮崩れもしにくいのが特徴です。ポテトサラダやジャーマンポテトなど、イモの味わいをダイレクトに味わえるしっとりした食感を活かした料理に最適。カレーやシチューに入れても美味しいですよ。

▼数量、分量の目安
各種イモのサイズはMサイズ、Lサイズが中心の混合です。Sサイズ未満は入りません。

1.8kg：60サイズの箱に梱包して出荷
4.8kg：80サイズの箱に梱包して出荷

保存性を高めるために土付きでの出荷を予定しています。
日時指定は事前にご相談ください。

▼栽培/生産方法、こだわり
炭素循環農法と呼ばれる、土壌微生物と作物を共生させる方法で栽培しました。キノコの廃菌床や廃菌床堆肥、オガコ、籾殻など、100%植物性の資材で土作りを行っています。農薬、石灰は使用していません。

日光の当たらない冷暗所で保存してください。萌芽の早い品種になりますので、8月末頃になりますと芽が出てくる場合があるのでお早めにお召し上がりください。

しっとりあま～い赤いじゃがいも『グラウンドペチカ』

台風の影響もあり、予定より1日遅れでしたが無事に届きました。
さっそくハッセルバックポテトを作りました！
しっとりとしたおいしいジャガイモで、家族3人で一気に食べちゃいました。
今度はポテサラをつくります！
どうもごちそうさまでした。

いっちゃん

この度はありがとうございました。いつもセイロで蒸してポテトサラダにしていますが、この甘さはやみつきになりますよね。また１２月に秋作がとれる予定ですので、またぜひよろしくお願いします。

無事に到着しました。

状態の良い大きいグラウンドペチカがたくさん入っていました。
ありがとうございます。

煮ても揚げても蒸しても、本当に美味しいので
何を作ろうか？楽しみです。

今シーズンは、もう買えないかな⤵️と思ってたのですが
お安くて量もたっぷりで
見つけた時は、すぐに注文させていただきました。

食べ終わってしまったら、来シーズンまで待たないと！ですね。

またよろしくお願いいたします。
ごちそうさまでした。

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