うさこ🐰
2023.12.28立派な大根をはじめ瑞々しいお野菜がたくさん入っていました。早速、水菜とカーボロネロでペペロンチーノを作りました。新鮮でとても美味しいです。年末でお忙しい時期にすぐに対応していただき、本当にありがとうございました。またお願いします🐰
うさこ🐰
2023.12.29お子様ご誕生おめでとうございます👶🎉
お野菜の再開楽しみにお待ちしていますね
石川県鳳珠郡穴水町
中田北斗 | ほくベジ&しのパン
季節の野菜
ほくベジ&しのパンは、石川県の奥能登「穴水町」で夫婦で活動しています。ほくベジは夫の北斗が野菜を作り、しのパンは妻のしのがパンやピクルスといった加工品を作っています。ポケットマルシェでは主に野菜とピクルスを販売予定です。
ほくベジの畑の土作りには、窒素分があまり含まれていない有機物（オガコ、木材チップ、キノコの廃菌床）を使用しています。こうすることで有機物に発生した微生物が土中に窒素分を供給してくれるようになり、エグミが少なく、虫がつきにくい野菜ができます。また、甘みや香りが強くでるので、軽く味付けをするだけで野菜の味を楽しめるようになります。
そんな野菜を妻のしのがピクルスに加工しています。数種類のハーブやスパイスを使ってリンゴ酢に漬け込むのが特徴です。丁寧に下処理したピクルスは、野菜の味がしっかりと味わえる味付けになっていて、野菜ごとの違いを楽しめます。
こちらでは販売していませんが食パンの販売も行っており、それがしのパンの由来となっています。夫婦二人三脚で活動していますので応援していただけますと幸いです。
特定商取引法に基づく表記
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りん
2023.12.28届きました。ありがとうございました😊中田北斗 | ほくベジ&しのパン
2023.12.29この度はご注文ありがとうございました。料理と食事、楽しんでいただけますと幸いです！いっちゃん
2023.8.17台風の影響もあり、予定より1日遅れでしたが無事に届きました。 さっそくハッセルバックポテトを作りました！ しっとりとしたおいしいジャガイモで、家族3人で一気に食べちゃいました。 今度はポテサラをつくります！ どうもごちそうさまでした。中田北斗 | ほくベジ&しのパン
2023.8.25この度はありがとうございました！ハッセルバックポテト、とても美味しそうですね！まだ試したことがないので今度試してみようと思います。良いレシピを教えていただいてありがとうございました。KEI
2023.8.12無事に到着しました。 状態の良い大きいグラウンドペチカがたくさん入っていました。 ありがとうございます。 煮ても揚げても蒸しても、本当に美味しいので 何を作ろうか？楽しみです。 今シーズンは、もう買えないかな⤵️と思ってたのですが お安くて量もたっぷりで 見つけた時は、すぐに注文させていただきました。 食べ終わってしまったら、来シーズンまで待たないと！ですね。 またよろしくお願いいたします。 ごちそうさまでした。中田北斗 | ほくベジ&しのパン
2023.8.17この度はありがとうございました。いつもセイロで蒸してポテトサラダにしていますが、この甘さはやみつきになりますよね。また１２月に秋作がとれる予定ですので、またぜひよろしくお願いします。
