津川貴信 | -

熊本県の真ん中辺り、山に囲まれた自然豊かな美里町で農業を営んでおります。 猪、鹿、猿、穴熊などが徘徊しており厳しい環境ではありますが試行錯誤しながら栽培しています。 もち麦、スイートコーン、ピーマンを育てています。 なかでもピーマンは味に取り憑かれてしまい、栽培難度が高めですが1個が最大300g近くなりサイズも味もチャンピオン級その名も「デカチャンプ」を育てています。 非常に肉厚で甘味があり苦味もほぼ無く、ピーマン嫌いでも食べられる一品です。 パリっとした歯応えが残る程度に油炒めにしたり、天ぷらにするのがお薦めです。 よろしくお願いします。