和歌山県田辺市

古谷好孝

古谷農園

◆お客さまへのごあいさつ
古谷農園の古谷好孝です。妻の実家が梅農家だったので本業が休みの日に手伝ったりはしていたのですが、農業を本格的に始めたのは令和元年になってからなんでまだまだ新米の私ですが農業の先輩の皆様方からの教えを乞いながら知識や情報を吸収し努力してお客様に自信を持って届けられる梅を毎年作っていきたいと思います。

◆農家になった経緯
昨年まで約20年間ほど調理師として働いていましたが、跡継ぎの問題や自分と義父の体力や年齢等、いろいろと将来の事を考えると今しかないと決断し、義父の梅農家を継ぐことにしました。

◆生産物・地域の紹介
梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種、南高梅を中心に小梅、小粒南高梅、nk14を栽培しています。

◆その他アピールポイント
調理師の経験を活かしていろんな梅の調味や加工、料理にも挑戦していきたいと思っています。

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