WM
2023.9.30かぼす、輪切りにしようとしたら、
ぶしゅううっ! と勢いよく
果汁が飛び出してきました。
切るまでは何でもないんですが、
切ったとき一気に香りが立つので、
嗅ぎ逃し厳禁です。
活きの良さ注意😆💕
まずは生を味わいたくて、
コップ1杯の水に
輪切りを落としたら、
香りも味もぎゅうっと詰まった
爽やかなジュースになりました。
酸味はユズくらいかな?
青い香りと、ほどよい渋みと苦み。
皮をグッと噛むと、
口から上の世界が
かぼすの青い香りに襲撃されて
かなり混乱するので、
(活きの良さ注意😆)
魚や揚げ物のあとの口直しに
ひとかけ齧るていどに
留めておくか、
砂糖漬けにするのがよいかと
思いました。
総じて、販売終了前に
入手できてよかったです。
いいね!
樋口剛志 | 電子食品流通研究所
2023.9.30この度は誠にありがとうございました!
これ程お喜び頂けますと生産者冥利尽きるの一言でございます^_^
これから柑橘の時期となりますので今後ともよろしくお願い致します。