▼自己紹介
県のブランド【赤土ばれいしょ】の産地指定をされている鹿児島県長島町の伊唐島という、小さな島から春の旬の食材、ばれいしょのとれたてを皆様にお届けします。
▼商品概要
とれたてのじゃがいもは、ビタミンが豊富。
とくにビタミンCは、免疫力を高め、老化予防、風邪予防、抗酸化作用や美肌にも効果あり。じゃがいものビタミンCは、りんごの約５倍で、デンプンに守られているため加熱しても失われにくいのがポイントです！
また、手で皮が剥けるくらい薄いので、皮がついたまま料理することができます。皮に含まれているポリフェノールの一種「クロロゲン酸」には、抗酸化作用があるといわれているので、皮ごとたべるとがん予防に効果あり。皮ごと煮るときは、水からゆっくり茹でると、熱が均一に通りやすくなります。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種
インカのめざめ
キタアカリ
ノーザンルビー
シャードークイーン

味の特徴・食べ方
インカのめざめは、なめらかな食感と強い甘みが特長のじゃがいも。レンジで温めるだけで美味！

キタアカリは、皮をむくと黄色味が強く甘味があるのが特徴。男爵いもよりもやわらかく、煮崩れしやすい。甘くて男爵いもよりもホクホクとした食感が楽しめるので、コロッケなどにオススメ！

ノーザンルビーは皮も中身もきれいなピンク色のじゃがいもです。アントシアニンを多く含み、加熱してもも色が落ちず綺麗なピンク色に仕上がります。
煮崩れしにくいのも特徴です。
ポタージュやビシソワーズなどのスープのほか、ポテトサラダにもどうぞ。

シャードークイーンは、アントシアニンたっぷり含んだ紫色のじゃがいもです。
カラフルフライドポテト、コロッケなどにオススメ！
▼数量、分量の目安
サイズ M～2L 5㎏

料理の目安 (4人分)
カレーなら6回分
肉じゃがなら4回分
ポテトサラダなら3回分

▼栽培/生産方法、こだわり
周囲を海で囲まれ、温暖であり潮風によって届けられる海のミネラルが馬鈴薯（じゃがいも）に旨みを加えてくれます。
そのような特徴のある島で育てる馬鈴薯（じゃがいも）の栽培は、まず年に数回土壌診断を行い、
肥料の適性を見極めると共に昔ながらの循環型農業を目指し、
地元の畜産さん、精米店さんに協力をしてもらいながら、
数種類の有機物を取り入れより良い土作りに心掛け日々美味しさを追求しています。
土の種類の中でも特に粒子が細かい”赤土”で栽培することにより、きれいな色となめらかな肌が自慢。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

＊青果品ですので発送日は、【収穫次第】発送となります。

状態をよくご確認の上、到着後はお早めにお召し上がり下さい。
手選果の為、馬鈴薯に土がついた状態でお届けします。


保存法方は、新聞紙や紙袋で包んで風通しのよい冷暗所で保存。日光に当てると皮が緑色に変色し、有毒物質のソラニンが発生するのでご注意を！
じゃがいもを冷凍すると、凍った水分が膨張して細胞を破壊し、解凍したときにスカスカ。冷凍したい場合は、ゆでてからマッシュ状にして、平たくラップに包んで下さい。

✨数量限定✨カラフルじゃがいも インカのめざめ 4種類混合 5㎏

2020/3/31
現在のカラフル馬鈴薯の圃場の様子です‼️
葉の色が少し黄色っぽいのが、インカのめざめ。
去年から栽培をしていますが、この状態が普通らしいです(^.^)

後1ヶ月で、収穫を迎えます✨
ご予約して頂いた方々に、味自慢の新鮮掘りたて馬鈴薯を届けられるよう、しっかりと管理していきます❗

堀野真吾さんの投稿