生藤大地 | 生藤農園

福井県あわら市でメロンを中心に野菜類を作っている農家です。 人とは違うものをと探しているうちに、変わった品種ばかり作るようになってしまいました。 当園の作物は有機質の肥料を中心に使い、農薬をなるべく使わずに栽培します。有機肥料や減農薬栽培は身体にやさしい作物が育つからとよく言われますが、最大の理由は自分にやさしいから。ゆっくり長く効く有機質肥料を使えば何度も重たい肥料を持って追肥しなくてもいいし、農薬を使わずに済むようにすれば50度近いビニールハウスの中で、防護服を着て100m近いホースを引っ張って農薬を撒かずに済むんです。 そんな具合に作物を作っていると、食べてくれた人から「うちの子、メロン嫌いだけどここのメロンだけは食べるんです」といった声をいただくこともありました。（甘いメロンが嫌いってなぜそうなった？とも思いましたが）メロンではなく、トマトやナス、カボチャなど他の作物でもそうですが、嫌いなはずなのに食べてくれると。 思うにひとつは作り方もあるのでしょうが、保管の仕方や食べ頃、素材が適する調理法などもあるのかと。 もの自体ももちろんですが、扱い方も重要です。直接購入される方にはできるだけ扱い方も伝えるようにしています。 野菜を嫌いになる前に、最後に一度だけ扱い方も含めて試してみてください！