群馬県高崎市

福田青葉

musubiba-結び葉-

梅、梅加工品

◆お客さまへのごあいさつ
群馬県安中市の秋間梅林で梅農家をしているmusubiba(結び葉)の福田青葉と申します。群馬県出身、生粋の群馬県人です。屋号をmusubiba(結び葉)としています。加工品を買って下さった方と結ばれるよう、秋間梅林に多くの人に来てもらい、その人たちと結ばれるよう、そんな場にしていきたくて名付けました。

◆農家になった経緯
31歳まで農業高校の教員をしていましたが、高齢化、後継者不足が続いている群馬県で一番歴史の深い秋間梅林の危機を知り、最初はプロジェクトの一環で関わっていました。ただ、段々、5年後も10年後もここのおばあちゃん、おじいちゃん達と笑い合っていたいと思って気づいたら転職を決意していました。

◆生産物・地域の紹介
群馬県は梅の生産量が全国第二位であることはほとんど、知られていないとは思います。有名な梅酒や加工品の原料として全国各地に青梅を中心に出回っています。群馬県の梅は青く固くしっかりとした果肉で梅酒や梅シロップなどに最適な上、カリカリ梅の加工も得意で、多くの加工品会社がカリカリ梅の加工に取り組んでいます。青い固い梅だからこそ出来る加工品は群馬県産梅だからこそです。

◆伝えていきたいこと・信念
梅はおじいちゃん、おばあちゃんがひとつひとつ「手もぎ」をしています。落として収穫した梅はB品として扱われてしまうからです。

なかなか、効率的・機械を使用しての農業とはいかず、苦労も多いですが、その梅を「立派だ!」「毎年ここで買っているんだよ」と言われると本当に嬉しいです。

原料梅として、「国産」として扱われることの多い秋間梅林の梅を「秋間梅林の梅」として売り出すことが出来たら、どんなに幸せなんだろうと今回このポケットマルシェにたどり着きました。一つ一つ、手もぎした梅や加工品を皆様の元へ早くお届けしたいと思っています。

◆今後の展望・夢
秋間梅林は昔さながらの栽培方法で農薬を多く使って作っていますが、私は1年前から無農薬栽培に取り組んでいます。

農薬の散布は本当に骨が折れる仕事です。そしてお金もかかる。高齢化している地域では農薬散布の機械やホースを積んで運ぶのは大変なことです。

そうではなくて、梅の木1本1本を農薬に頼らず、自分の目で見て育てていき、秋間梅林全エリアが無農薬栽培になることが夢です。

◆その他アピールポイント
秋間梅林では若手の育成のため、コアなファンを作っていくため、毎年梅の学校という梅農家の1年の生業を梅農家を先生として学ぶ事業を実施しています。また、梅の木オーナーを見直し、秋間梅林をみんなで管理していく「梅園オーナー制度」を作りました。また、「あきまのアン」プロジェクトでは、月に1度秋間梅林で面白いことをやっています。梅林で早朝ヨガをしたり、朝ごはんを食べたり、味噌仕込みしたり・・・秋間梅林ってなんだか面白いことやっているなと思っていただけるだけでも嬉しいなと思います。

福田青葉さんのコミュニティ

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ちくわ2020
2020.07.09.
梅仕事、初めての挑戦でしたが、容器や消毒用酢、竹串等も全てセットされていて、簡単に挑戦することができました!容器もそのまま冷蔵庫にしまえるサイズなので、カビ等の心配もなく、安心です。子供達と一緒に取り組んだのですが、とても楽しかった様子で、学校の宿題の絵日記に書いていました。毎日「梅シロップ、逆さまにしなきゃ!」と冷蔵庫に走って行ってます笑
2回に分けて作れる所もいいなぁと思いました!
美味しいシロップができますように♪
またよろしくお願い致します!
商品 : 〈熟しはじめた梅を使用!〉梅シロップキット! | 2,700円
けんけん
2020.07.07.
梅シロップキット、先程無事届きました!いい色に熟した梅でとても良い香りでした。早速作りました!後は、出来上がりを待つのみ!ほんとに美味しそうな梅をありがとうございます😊お手紙やレシピなどお心遣いありがとうございます😊楽しみにしていただきます(^∇^)
商品 : 〈熟しはじめた梅を使用!〉梅シロップキット! | 2,700円
みなちゃん
2020.07.05.
前回、こちらで購入した梅で作った梅シロップがとても美味しく、娘が喜んで飲んでいるので、リピート注文しました。
リピート注文の場合は同じチラシやパンフレットは同梱しないのが好感もててよいです。
質問にも丁寧にコメントくださり、またリピートのオマケもいただきありがとうございました🎵
梅の販売が終わってしまったので、シロップは1回分ずつ作って大事に飲みたいと思います。

ご馳走さまでした☺️
商品 : 〈熟しはじめた梅を使用!〉梅シロップキット! | 2,700円
福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.02.
【完熟梅、青梅販売終了のお知らせ】

今年、たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました!
梅がかなり少なくなってきましたので、7月4日頃までシロップキットのみを受付させていただき、他のご注文はSOLD-OUTとさせていただきます。ご購入希望の方々、本当に申し訳ございません。

今年は初めての納品だったため、多くの皆様にご心配やご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。来年はこういったことのないよう、より丁寧に進めて参ります。
今後は梅ジュース等の加工品が出来上がってきますので、のぞいていただけたら嬉しいです。梅びしおは販売中です。

コミュニティに多くの投稿を本当にありがとうございます!
必ずお返事いたします!
励みになっております。感謝です!!

ao
2020.07.01.
無理なお願いを快く対応して下さり感謝しています。同封の説明も丁寧で分かりやすくなおかつとても梱包がきれいでした。早速仕込み毎日楽しみです。
また是非お願い致します。
ありがとうございました。
福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.06.25.
梅シロップキットの再販を行います!

青梅ではなく、熟しはじめている『南高』を使用します!
なお、発送方法等、青梅の時と異なっておりますので、説明の部分をお読みいただけたらと思います!
再販のご希望を出してくださった方、ありがとうございます!
キットの中身が揃いました!
発送の関係で1日5件ずつとなっております。

ご注文お待ちしております!
商品 : 〈熟しはじめた梅を使用!〉梅シロップキット! | 2,700円

mipo
2020.06.24.
温かい対応、ありがとうございました😊
おいしいシロップの出来上がりが楽しみです😆
またの機会があればよろしくお願いします❤️

エイコ
2020.06.21.
梅シロップキット届きました!
ありがとうございました。
色々とわからないことも丁寧に教えていただき
ありがとうございました!!
早くできないかな??と楽しみに日々観察してます。
ありがとうございました!
じゅののん
2020.06.19.
ご飯に乗せていただきました!
酸味の中に甘さ。
はちみつ梅干しとも違う旨味がありご飯おかわりしちゃいました😁
今日は野菜につけて食べますー!
小梅ちゃんありがとうございます😊
レシピなどついていたのでゆっくり読みたいと思います!
ありがとうございました😊
商品 : 《梅びしお 100g×2個》 お肉料理にも!野菜のディップにも! | 756円
tomico
2020.06.18.
うっかり写真を撮らずに中身を出してしまったので文章だけですが…
購入から発送までの丁寧な対応をして頂いたので安心して商品を待つ事ができました。
新鮮な梅が届いたので、気が早いですが美味しい梅ジュースの出来が楽しみです。梅びしおはまだ頂いていませんが、丁寧に梱包されていて良かったです。
また機会があったらお願いしたいと思います。
のいこ
2020.06.18.
梅仕事デビュー、年長の息子とやるのにちょうど良い量&送って頂いたもので道具も材料も揃い、とても楽しくできました。毎日氷砂糖が溶けていく様子、1日1回ひっくり返して混ぜるのを楽しみながら、完成を親子で待ちわびています!半量づつ2回に分けて、もう1度作れるのもとても良いアイディアで我が家にはぴったりでした。ありがとうございました!
商品 : 《6月上旬発送!》群馬県秋間梅林の梅シロップキット!届いたらすぐ出来ちゃう! | 2,700円
金寿しのおやじ
2020.06.17.
大きな青梅を送っていただきありがとうございました。
当店の夏のデザート、無事仕込み完了しました。
また来年もよろしくお願いします!

Kenta Yoshino
2020.06.17.
梅ジュースが幼い時から大好きで、
一人暮らしを始めた今年初めて自分で作ってみました!!!

白加賀という品種です。今まで梅については品種について考えたことがなかったので、興味を持ちました!

同封の冊子を参考に、梅と上白糖を入れて12時間炊飯器で保温して作りました!(写真は6時間後です。)

飲んでみると、めちゃくちゃ味が濃厚で、今まで飲んだ梅ジュースの中でも1位くらいの出来でした!おばあちゃんのとも違う味で、好みの味になりました!!!品種や実自体の質でこんなに違うのかな???と思えるほど!

嬉しくて友人にもお裾分けしましたが、大好評で1日で飲み切ってしまったそうでした!もっと作っておけばよかった( ; ; )

teichang
2020.06.14.
ちょうどWECKの瓶があったので、セット分の梅を兄弟1瓶ずつ仕込めました。
毎日眺めて、ゆっくり、楽しみに待ちます。

mamezo
2020.06.14.
早速、梅シロップを作りました。
浸けてから2日経ってしまったので、青梅のフレッシュな色味が無くなりつつありますが。。爽やかな香りの中、梅仕事が出来て幸せでした!
素敵だったので、袋に付いていた『白加賀』の札もそのまま使わせていただきました。
綺麗な梅をありがとうございました。
商品 : 6月上旬発送!群馬県の白加賀L、2LサイズMIX | 1,200円〜

みなちゃん
2020.06.14.
たくさん要らなくて、1㎏の商品だったのでこちらで購入しました。
500gずつ梅酒と梅シロップにしました。

同梱いただいた秋間梅林のパンフレット、楽しんで読みました。
シロップができたら、取り出した梅の実を使ってレシピを参考にお菓子を作ります。

ありがとうございました‼️
商品 : 6月上旬発送!群馬県の白加賀L、2LサイズMIX | 1,200円〜

しろふぇる
2020.06.14.
とても綺麗で香りの良い立派な梅をありがとうございました!
いただいたレシピ通りに梅シロップを作っている最中です。
はじめての梅仕事なので、美味しく出来上がることを祈りつつ、完成するのを楽しみにしています!

もすもす
2020.06.13.
届きました。少し熟したところで梅酒と割り梅にしました。とっても良い梅ありがとうございました。冊子とパンフレットも素敵。群馬に、こんな素敵な場所あるなんて知らなかった。観光したい〜コロナ終息したら絶対行ってみたいです。

ノリダ-
2020.06.13.
とっても綺麗な梅でした。
早速、梅酒を漬けました。
出来上がりがたのしみです。
ありがとうございました。
Pikapika
2020.06.13.
届いてから少し時間経ちましたが、きれいな梅の実をありがとうございました。

今日まで追熟させていまして、これから先に黄色くなったもの半分を甘味噌に漬けます。
あとの半分は塩麹に漬ける予定です。
日に日に香りが立ってくるのが良いですね。
早く料理に使いたいです。
プルメリア
2020.06.12.
本日届きました。
早速、子供と一緒に梅酒を仕込みました。
梅が良い香りで、出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました☆

ちえっち
2020.06.12.
商品 : 《6月上旬発送!》群馬県秋間梅林の梅シロップキット!届いたらすぐ出来ちゃう! | 2,700円

ちえっち
2020.06.12.
無事に届いて早速作りました!
出来上がりが楽しみです!
ありがとうございました!
福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.03.
お写真までありがとうございます!そろそろ出来上がってくる頃ですね。梅雨明けと共に開封でしょうか。ご購入、ありがとうございました!
マツ
2020.06.12.
とってもきれいな梅が届きました。白加賀梅でシロップを作るのは初めてなのて楽しみです。
秋間梅林にも行ってみたいです!
商品 : 6月上旬発送!群馬県の白加賀L、2LサイズMIX | 1,200円〜
福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.03.
キレイな梅と言ってくださり、嬉しいです。白加賀で作った梅シロップ、楽しみですね。秋間梅林は3月の中旬が見頃です!ぜひ、お立ち寄りください!
ラブシャネル
2020.06.12.
無事到着しました。梅酒ができるのが楽しみです
福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.03.
梅酒はねかせている時間が楽しみですよね!ご購入くださり、ありがとうございました!
Sayaka
2020.06.12.
届いて早速作ってみました!
2週間後をたのしみに丁寧に面倒をみたいと思います🎶
商品 : 《6月上旬発送!》群馬県秋間梅林の梅シロップキット!届いたらすぐ出来ちゃう! | 2,700円

福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.03.
ご購入ありがとうございました!青梅ならではのシロップの抽出で爽やかな味になりましたか?美味しくできあがっていたら嬉しいです。
やまめ
2020.06.12.
昨日受け取りました!!
キットになってきるのですぐに取り掛かる事ができて嬉しいです(*'▽'*)
梅酒が大好きなのですが、赤ちゃんがいるため今年の夏は梅シロップを炭酸で割って爽やかに過ごしたいと思います(๑>◡<๑)
出来上がりが今から楽しみです★★
商品 : 《6月上旬発送!》群馬県秋間梅林の梅シロップキット!届いたらすぐ出来ちゃう! | 2,700円

福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.07.03.
ご利用くださり、ありがとうございました!美味しく出来上がりましたでしょうか??赤ちゃんも来年は一緒に飲めたら良いですね!
yukiko
2020.06.11.
こんばんは〜
昨日 届きました。
瓶も素敵です。新鮮な梅
ありがとうございます。😊

福田青葉 | musubiba-結び葉-
2020.06.12.
梅シロップはきっとこのあとの猛暑にも活躍しそうですね!

この度はご利用くださり、ありがとうございました!