與羽敬央 | 與羽農園

◆お客さまへのごあいさつ 與羽農園の與羽敬央です。岩手県出身。 二戸郡在住です。 冬期シーズンは菌床椎茸を、夏期シーズンはキャベツを栽培しております。 ◆農家になった経緯 私の実家はレタスと椎茸を栽培する専業農家で、 畑に居るのが当たり前の環境で育ちました。 昔は、新鮮な野菜を食べるのが当たり前でしたが、 社会になり、サラリーマンをして野菜を買って食べるようになり、改めて新鮮で安全な野菜を食べれる事が凄い事だと思い、実家で農業を志すようになりました。 今は、少しでも硝酸対窒素を減らし、体に良い野菜を作るかを目標にしています。 ◆生産物・地域の紹介 私の地域は夏は高原レタスを昔から地域全体で栽培していて、最近はキャベツの栽培も増えてきている地域です。 冬は菌床椎茸やアスパラの栽培が多い地域です。 また、冬場の最低気温はマイナス15℃近くなる岩手県でもかなり寒い方の地域になります。