雲仙つむら農園は、 長崎県雲仙市で農薬不使用(有機野菜・オーガニックの有機JASで認められた農薬も一切不使用にしています)・化学肥料不使用・除草剤不使用で自然の力を借りて安全で安心な季節の野菜作りを行っています。 自然の恵みをしっかり受ける、露地栽培にこだわり、少量多品目で、 固定種や在来種を軸に、年間を通して旬の野菜をお届けします。 有機肥料や栽培方法を工夫して、環境に負荷をかけず、持続可能な農業を目指しています。 自然の力をかりる農業は、 自然と共に生き、育てていくうちに起こりうるであろう科学的事柄を推測し、日々予測し、対処/実践を繰り返すことを生業とする探求者です。 毎日、平穏な日はありません。野菜を見れば日々変化があります。 良かったり悪かったり。。。悪い時はもちろん改善が必要ですが、 うまくいっている時も頭はフル稼働です。なぜ良かったのかがわかれば、次にはもっと美味しい野菜が作れる大チャンス！ 日々の農業を通じて、野菜 / 自然環境の研究をし続けることができるなんて、自分にとっては天職なのかもしれません。そんな農家は魅力的だし、かっこいい！。。。なんて思いませんか?　 自然の力宿る野菜は、 日々食卓に上がる食材。食事はカラダを作ります。そのため、食べるものは何より大事です。カラダを作るなら安全で安心な野菜で作りたいものです。 その野菜が、彩り豊かで、賑やかで、香りが強く、美味しかったら ココロが満たされ、食卓に笑顔があふれるでしょう。 ココロとカラダを満たす野菜作りをしていることを、 また、「雲仙つむら農園」の野菜が彩り豊かな食卓の笑顔を お手伝いできることを誇りに思います。 一つ一つの野菜に愛情を込めて、美味しい野菜作りを、日々探求しています。 ・目で美味しい（カラフル/華やか/多種類） ・鼻で美味しい（野菜本来の香り/自然の香り） ・口で美味しい（うまい/おいしい/味が濃い） 3拍子揃った雲仙つむら農園のココロのこもった旬の野菜！ぜひご賞味ください！！！