文五郎
2024.10.17清水様、迅速な発送ありがとうございました。
ライムをいろんな料理に使ってから投稿しよう、と思っていたのですが、結果的に毎日ほぼ同じ使い方をしており、そのあまりの美味しさに他の料理にトライできないまま時が過ぎてしまいました。
その使い方とは、私の仕込んでおいた「アランチェッロ」と「リモンチェッロ」に入れる、というものです。アランチェッロは、さまざまな柑橘の皮をスピリタスというウォッカに漬け込んで作ったリキュールで、リモンチェッロはレモンの皮をスピリタスに漬け込んで作ったリキュールです。ここに、夜毎清水様のライムを半球絞って飲むのです。これが。。。。ライムの爽やかな苦味と酸味がリモンチェッロとアランチェッロの甘さをぐっと抑えて飲みやすいお酒に変えてくれるのです!!
もともと夜にお酒を飲む私。一度この飲み方をし始めるともうライムを他の料理に使うことができませんでした。半球絞った後のライムの皮部分もコップに入れてしまいます。そしてチビチビ(時々ガブリ)と飲むのがたまらなくいいのです。
ちなみに一緒に入れてくださったレミちゃん。もしかしたらライムよりレミちゃんの方がリキュールに合うかもしれません。レモンよりライムに近い印象のレミちゃんですが、リキュールと合わせるとライムよりも苦味が少なめ?に感じられました。そのため、ついついアランチェッロとリモンチェッロをグビグビ!っと飲み過ぎてしまうので、私にとっては危険(妖艶)な組み合わせなのかもしれません。
本当に美味しかったです。皮ごと入れてしまっても安全なのがとてもありがたかったです。大変にありがとうございました。また、いいタイミングを見計らって注文したいと思っています。
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清水雄矢 | 清水果樹園
2024.10.17ありがとうございます!
ニヤニヤが止まりません!
細かく教えてくださり嬉しいです!
喜んでいただけているということがとても伝わってきます😁
こだわりを持って作っている甲斐があります。
レミ®︎も活かしてもらえて感謝です。
レミ®︎は主張し過ぎず、引き立て役な気がしています。