兵庫県淡路市

堂脇潤哉

淡路島ほっこりファーム

玉ねぎ 豆類 葉物野菜 香辛野菜 根菜 米

温暖な気候に恵まれた淡路島のほぼ中央にあたる津名地区で、先祖から受け継いだ豊富な地力の田畠をフル活用して営農に励んでいます。作物の良し悪し 味の決め手となるのは まず土の力と作物への愛情のかけ方だと思います。圃場は有機堆肥や貝殻石灰 籾殻などで肥やしています。野菜類は種から育てています。適期に種を撒くことが重要なのですが、その際から「丈夫に育って。」と話しかけながら作業しています。すると、芽が出たときの喜び 成長の過程での喜び 実ったときの喜び は生産者するものにとって大きなものがあります。もちろん自然によるアクシデントなど予期せぬこともありますが、都度試行錯誤を繰り返し乗り越えていくことの喜びもあります。
大事に育てた作物です。自信があります。
このさくもつで生産者である自分はもちろん 召し上がってくださる皆さまにもほっこり気分を味わっていただければと思います

堂脇潤哉さんのコミュニティ投稿はありません。

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください