秋田県にかほ市

佐々木一成

丸共丸

鮮魚

はじめまして!
丸共丸 佐々木一成です。
秋田県出身にかほ市在住です。
秋田県の沿岸南部にある、にかほ市の象潟(きさかた)漁港で漁師をしています。

小さいころから海の近くで育ち、海が近くにあって当たり前の中で育ちました。
高校を卒業し、神奈川の水産系大学へ進学したときに海と標高の高い山が近くにある環境が特別なことに気づきました。大学を卒業後、首都圏の鮮魚店に就職し魚の目利きを学びました。

首都圏の鮮魚店で働いているときは秋田産の魚介類をほとんど見る機会がありませんでした。この経験から秋田の魚を全国のかたに食べてもらいたいという気持ちが強くなりました。

標高2000mを超える鳥海山に染み込んだ栄養豊富な伏流水が海底から直接、湧きでているためプランクトンが多く、豊かな魚場になっています。鳥海山の麓で獲れた美味しい魚を食べてください!

魚を獲ったらすぐに船上放血(血抜き)をして鮮度抜群の状態で皆さまの元にお届けします。よろしくお願いします。

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ほとじろう
2020.04.02.
佐々木様

こんにちは。
先日お魚が無事到着しました。
新鮮なお魚が思っていた以上にたっぷりと入っていてびっくりしました😳
また、種類までとても丁寧に教えて頂きありがとうございます。
お刺身、なめろう、煮付け、塩焼き、唐揚げ等にして美味しく頂きました。
今後ともよろしくお願い致します😊
商品 : 【期間限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.04.02.
ほとじろう様

投稿ありがとうございます😊
お魚フルコースにしていただきありがとうございます!!
また秋田の魚をぜひ食べてください🐟
佐々木一成 | 丸共丸
2020.04.01.
【カレイの揚げ浸し】
下処理をしたカレイに片栗粉をまぶし揚げます。
沸騰したお湯にめんつゆ、酒、みりん、しょう油、砂糖を適量入れ、タレをつくります。
大根おろしとショウガを上に乗せて完成です。
ご飯が進むおかずの完成です🍚

Midori
2020.04.02.
おいしそう!盛り付けもきれいですね!カレイを干物にしたので、今日、片栗粉をつけて揚げてみようと思っていました。味付けを参考にしてみます!
佐々木一成 | 丸共丸
2020.04.02.
カレイの干物いいですね!
美味しいですよ!
皿がなくなるとこでした😂
ぜひやってみてください!!
こぱんだ
2020.04.01.
写真のように氷がまだまだ凍っている状態で届きました。どのお魚も新鮮で臭いがしませんでした。
内容について、アレルギー対応していただけて助かりました。
メッセージにて、魚の種類やオススメ調理法を教えていただきました。わからないところなどは、メッセージで丁寧に返信していただけて安心できました。
昨夜はマトウダイの刺身とアジの塩焼きをいただきました。とても美味しかったです。
どうもありがとうございました。

佐々木一成 | 丸共丸
2020.04.01.
こぱんだ様
投稿ありがとうございます😊

鮮度が良い状態での到着の様子を見れて安心しました。
アレルギーで秋田の魚を食べることを諦めてもらいたくなくて、対応させていただきました。
私も良い経験を積ませてもらいました。
ありがとうございます😊

マトウダイの刺身は鮮度が良い状態だからこそ美味しく食べられるので喜んでもらえて嬉しいです😆

魚が食べたくなったときは秋田の魚をぜひ食べてください🐟
この度はご利用ありがとうございました!
Midori
2020.04.01.
佐々木さん、秋田の美味しいお魚をありがとうございました!また発送後も魚の名前や美味しい食べ方など教えてくださって大変助かりました(^ ^)
新鮮なので、届いた初日は、鯖のしゃぶしゃぶと、おにおこぜとカナガシラの刺身にしました。それから酒のお供に、胃袋や卵、肝などは醤油煮に。オコゼの刺身、はじめてでしたがぷりぷりで美味しくて感動でした!
海の美味しいお魚を、食卓へ届けてくださりありがとうございます。今後も佐々木さんのお魚楽しみにしてます、どうぞ安全と健康に気をつけてくださいね!
商品 : 【期間限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.04.01.
Midori様
投稿ありがとうございます😊
サバのしゃぶしゃぶ美味しそうですねー!
まだ食べたことないので今度、挑戦してみます!
醤油煮をつまみに晩酌するとお酒はが止まらなくなりそうですね😂

この度はご利用いただきありがとうございました!
また秋田の魚を食べてください🐟
かずよ
2020.03.27.
佐々木さん、色々ご丁寧に、教えて頂きありがとうございました!調理方悩むので、漁師さんおすすめに、しよう!✌️と、決めました🎵お魚 臭くないです。きっと最初の処理が、きちんとされているのでしょうね!
なめろう 初めて作ってみましたが、美味しい😋🍴💕大好評です😉サバの味噌煮も、美味しい❗カナガシラ、初めてのお魚。ホウボウと、同じかお。可愛い💠です(笑)お刺身も、欲しかったので、綺麗に おろせてはいませんが皮を剥いでみました。
こんな時期なので家で 届くのを待って みんなで、おうちご飯楽しめてお魚🐟さんと、佐々木さんに、感謝です。

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.28.
かずよ様

オススメ全部採用していただいて感激です!
ありがとうございます😊
カナガシラの姿作りキレイですねー!

魚セット楽しんでもらえて良かったです😁

またのご利用お待ちしています!!
カナブン丸
2020.04.02.
左の真ん中は、クロソイの胆でしょうか? わたしも湯引きにしてポン酢で食べましたが、濃厚なうま味がたっぷりで衝撃的な美味しさでした。
かずよ
2020.04.02.
大きなマサバの白子と、肝です😉はらわた出したら 美味しそうだったので、これは食べるしかないと、思いました!
カナブン丸
2020.03.27.
カレイは煮つけ、アジはフライ、クロソイは湯引きで頂きました。
カレイはうま味がしっかりとしていて、クロソイは淡白で上品な味わい、なによりアジは、身がふわりとして最高に美味しかったです。鮮度の違いなのか、スーパーで購入するものとは別物でした。
家族はみんな大喜びでした。ありがとうございました。
商品 : 【期間限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.28.
カナブン丸様

投稿ありがとうございます😊
アジフライ美味しいですよねー!
家族の皆さん喜んでもらえて大変嬉しいです!

また秋田の魚食べてくださいね🐟
有馬 もと
2020.03.26.
めちゃ美味しかったです!
舌平目はムニエル、ほかアクアパァッアや唐揚げにしてみました。
ありがとうございました。

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.28.
有馬 もと様
投稿ありがとうございます😊

満足してもらえたようで良かったです!
また、よろしくお願いします🤲
hiyo
2020.03.23.
佐々木さま
下処理して半冷凍していた残りのお魚🐟
連休の間に
✨白メバル、黒メバル、カサゴの煮付け
✨カレイの煮付け
✨ミシマオコゼのムニエル バルサミコソース
を作っていただきました😋

なんだか茶色の料理ばかりですが🤣
しばらく保存していたのに、ぜんぜん臭みも出ず👍
美味しくいただきました♪

初めてのミシマオコゼは、キレイな白身だったので
ムニエルにしてみようと思いましたが、
皮が切り難く切れ目が足りなかったのか?
焼いてる間に身が縮んでしまいました💦
それに、かなり淡白なお味なのでニンニクも使えば良かったかなぁ🤔
アドバイスいただいたように、やはり唐揚げが合うのかもしれませんね😅
まだまだ勉強する事がいっぱいです😂

最後まで美味しくいただきました😌
お魚さん達🐟に感謝です🙏

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.25.
hiyo様

投稿ありがとうございます😊
煮付け美味しそうですー!
ミシマオコゼのムニエル良いですね!
次回は違う調理法を提案できるように勉強しておきます。
喜んでもらえてよかったです。

この度はありがとうございました😊
またよろしくお願いします!
hiyo
2020.03.18.
こんばんは❣️
まとめての投稿になりますが💦
昨晩は、カナガシラをフライにしてみました♪
頭の部分はお吸い物に✨写真はありませんが中骨は骨せんべいでいただきました😋
カナガシラは高級な白身のお魚に負けてませんね!
カリッとふわっと美味しいフライができました💕
あらから出るだしも上品なので、お味噌汁ではなくお吸い物にしてみましたが
森田さんのあおさと相性バッチリでした👍

今夜は、揚げ油が出てるうちにと思い
連続の揚げ物になりましたが😅
オニオコゼを唐揚げに✨
コワイお顔😆とはギャップのある高級なお味です♪

お魚さん達に感謝して美味しくいただいでます😌
毎日 ごちそうさまです🙏

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.19.
投稿ありがとうございます😊
カナガシラのフライ美味しそうですね!
まだしたことがないので今度フライにしてみます😄

仕事へのモチベーションが上がります!
ありがとうございます☺️
まーゆー
2020.03.17.
本日受け取りました!マサバとマアジを早速いただいたのですが、相当おいしかったみたいで写真を撮る間も無く食べられてしまいました…
残りのお魚で撮れましたらまた投稿したいと思います!この度はありがとうございました!!
佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.18.
まーゆー様
投稿ありがとうございます😊
喜んでもらえてよかったです!

また、よろしくお願いします🤲
hiyo
2020.03.16.
佐々木さま
たくさんのお魚🐟ありがとうございます❣️
今夜は、鯖の塩焼き✨鯵のたたき✨下処理で出たあらをお味噌汁にしていただきました😋
新鮮なお魚なので、臭みも無くてとても美味しかったです♪
いろんな種類のお魚を入れていただいたので
しばらくはお魚三昧です👍

問い合わせにもすぐに返信していただき
助かりました😌

明日も美味しくいただきます‼︎
ごちそうさまでしたー🙏

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.17.
hiyo様
こんにちは!
サバの塩焼きキレイに焼かれていて美味しそうです。
余すところなく使っていただいてありがとうございます😊

秋田の海の幸を楽しんでください!
佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.16.
今回、鮮魚セットに入っているマサバは鮮度抜群なのでシメサバにできます!
脂も乗っていて美味しいですよ🐟

サバの味噌煮も美味しくてオススメです!

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.16.
※シメサバにする際はアニサキスがいる可能性がありますので気をつけて食べてください。
タロママ
2020.03.12.
佐々木さん
おはようございます😃
新鮮お魚三本勝負❗️😁😁😁
最後のお魚はケムシカジカ🐟
味噌仕立ての鍋にしました🍲🥬🌿
カジカ鍋、美味しいですよねー😁
2匹も入れて貰ったから
出汁が濃い濃い😆💕✨
出汁のしみた野菜が美味しい〜
〆の雑炊は超絶品でした😻😻😻
新鮮なお魚ありがとうございました😊
またぜひお願いしたいと思います❣️

hiyo
2020.03.12.
タロママさん、こんにちは!
美味しそうなお鍋〜💕
ポケマルの魚介類を食べちゃうとスーパーに戻れませんよね😅
私も佐々木さんにお願いしちゃいました😆
佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.12.
タロママ様
こんにちは。
3日連続で秋田のお魚を堪能していただきありがとうございます😊

ケムシカジカは出汁もでて美味しい魚ですよね🐟
〆の雑炊もいいですね!
ヨダレがでてきます笑

またよろしくお願いします🤲
タロママ
2020.03.12.
hiyoさん
こんにちは😃
ポケマルの魚介類、新鮮安全の上に
家で買える❗️
本当に有り難いですよねー💕
佐々木さんのお魚とっても良かったです
カジカ鍋🍲
通称なべこわし
鍋壊れるところでした😁😁😁
タロママ
2020.03.12.
佐々木さん
ぜひぜひまたよろしくお願いしまーす✨
タロママ
2020.03.11.
佐々木さん
おはようございます😃
昨日はカレイを唐揚げにしました🐟
しっかり開いて骨までカリカリにあげて😁
頭からバリバリ食べれます😁😁😁
尻尾とかヒレとかがサクサクで美味しいんですよねー👍
お刺身で食べたアジくん達の骨も
サクサクカリカリにあげて🐟
🍺が進んじゃいます💕
神代ファームさんのお野菜天ぷらと一緒に🥬🥦🌿
お腹いっぱい連日お魚尽くし🐟🐟🐟✨
今日はケムシカジカで鍋にします🍲
美味しいんですよねー💕
楽しみです😊
商品 : 【限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.11.
タロママ様
こんにちは。
カレイの唐揚げいいですねー!
カリカリ揚っていて美味しそうです😋

アジも骨せんべいにすると酒の肴にぴったりですよね!

美味しく料理していただき、ありがとうございます😊
タロママ
2020.03.10.
佐々木さん
おはようございます😃
昨日はさっそくお魚尽くしでした🐟
アジとソイはお刺身に✨
カナガシラは塩焼きに😊
カナガシラ、塩焼きにしたのは初めてですが
骨離れがよく、香りの良いお魚ですねー❗️
1人1匹お頭つきのカナガシラなんて
なんて贅沢なんでしょう💕
今日は揚げ物かなぁ
たくさん送っていただいたので楽しんで
いただいています😊
商品 : 【限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.10.
タロママ様
こんにちは!
喜んでもらえてなによりです😊
刺身の盛り付けも綺麗で美味しそうです😋

初めてポケットマルシェで発送したので自分が獲った魚の感想も聞けて嬉しくて感動してます!

カナガシラは美味しい魚ですよ!
刺身も甘味が濃くて、魚自体の味もしっかりしててオススメです!

揚げ物いいですね!
ちなみにケムシカジカは地元だとぶつ切りにして味噌仕立ての汁ものにして食べてます。

秋田の海の幸を堪能してください🍽
タロママ
2020.03.09.
佐々木さん
こんにちは😃
お魚届きました❗️
スーパーでは手に入らない新鮮なお魚達🐟
たくさん送って頂き感激です✨
氷も溶けずにとても綺麗な状態で届いております😊
到着のご報告まで
今日から美味しくいただきます❣️
商品 : 【限定】漁師おまかせ鮮魚セット(今回だけの特別価格) | 3,240円

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.09.
タロママ 様
商品到着の連絡ありがとうございます😊

商品が無事に到着しているのを確認させていただきホッとしております。

秋田の魚をお召し上がりください!
佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.08.
カワニシ 様
今朝獲れの鮮魚セットを先ほど発送いたしました。
到着までしばらくお待ちください。

万が一、到着の商品に問題がございましたらご連絡ください。

よろしくお願いします🤲

佐々木一成 | 丸共丸
2020.03.08.
タロママ様
今朝獲れの鮮魚セットを先ほど発送いたしました。
到着までしばらくお待ちください。

万が一、到着の商品に問題がございましたらご連絡ください。

よろしくお願いします🤲