焼いても旨し。 千切りでそのまま食しても旨し。 実は家でそこそこ高価なサーロインステーキの横で、 バイプレイヤーとして使ったのですが、 最高の存在感と活躍を見せてくれました。 適度に重い粘りと優しい苦味と、豊かな香り。。。 この度はご馳走様でした。 次回は、擦って一気に啜ったり、 擦ったものを野菜と和えて焼いたり、、 また、注文します！