〇草生栽培園の甘ぁい八朔の特徴
普通の八朔（ハッサク）はどんなイメージでしょう。
「良い香りで酸っぱくて少しほろ苦い柑橘」そんなイメージかもしれません。
まつさか農園の八朔は苦みが弱くまろやかな甘味が強いのが最大の特徴です。

クセになる苦味が好きな大人はもちろん、小さな子ども達でも「美味しい！」と食べられるという声が寄せられます。
一番幼いお客さんは１歳の赤ちゃんです。１歳なのに八朔マニアだとお母さんから聞きました。私達もビックリしたのを覚えています。


〇八朔そのものの美味しさとまつさか農園独自の工夫
八朔は「最も甘い柑橘」ではありませんが「最も豊かな味わいをもつ柑橘」だとまつさか農園は考えています。
園主の松坂進也の一番好きな柑橘も八朔です。

八朔は香り、酸味、甘味、旨味、苦味、そしてサクサクした食感を持っています。
甘味が強いデコポン、香りが強い柚子、酸味が強いレモン、旨味が強いせとか、などなど
色々な柑橘がありますが、これほど多くの味の要素をもった柑橘はないと思っています。

しかし、一方で「酸っぱい」「苦い」「皮が硬い」という声も聴かれます。
実際にそれらも八朔の特徴です。
まつさか農園では独自の技術により皮を薄く、そして酸味、苦味は残しながらもまろやかな甘さでそれらを包み込むような味作りをしています。
これによって小さなお子さんにも喜んで頂ける八朔を作っています。



〇家庭用とは
多少のキズや病気の被害がある場合がありますが、基本的には汚い物は出荷の段階で外して処分しております。
しかし、あくまで家庭用ですので贈答用にお使い頂くのはご遠慮下さればありがたいです。
家庭用というご理解を頂ける方への贈り物でしたら自信をもって発送出来ます。



〇贈答用とは
大事な方へのお気持ちが伝わるよう、品質の高い個体を丁寧に梱包して発送させて頂きます。
収穫された柑橘の中から特に優れた個体を選んで箱詰めするので品質が安定している事が特徴です。



〇着日指定をしないといつ届く？
基本的に月曜と木曜が発送日になりますが、出来るだけ早く出せるように作業の余裕が出来れば出荷致します☺️



〇購入時期と味の関係
八朔は１月頃から収穫が始まり４月上旬まで少しずつ収穫をしていきます。収穫時期が早くなればなるほど香り・酸味・苦味が強くなり、遅くなればなるほど香り・酸味・苦味が弱くなります。

＜１～２月＞
しゃっきりした香りと酸味が特徴。ジャクジャクした食感が美味しい。

＜３～４月＞
果皮から香油がにじみ出して手に持つとベタリとする。酸味が和らぎ甘味が強くなっている。果汁がジュワッと溢れる食感がジューシー。



〇長期貯蔵にチャレンジ　　＊マニアックです。
八朔は柑橘の中では腐りにくいと言われています。
では、どのくらいもつのか？

答えは「頑張れば１年くらいは保存できる」です。
でも、かなり難しいです。傷がなく丈夫そうな八朔を選び、１個ずつナイロン袋で封をせずに冷蔵庫に入れておくと成功しやすいです。
味わいで言うと１～２ヶ月貯蔵くらいが良い気がします。３ヶ月を超えると保存状態にもよりますが、水気が飛び過ぎてしまっている気がします。



〇なんで貯蔵するの？
柑橘は実は貯蔵によって味がどんどん変わります。
京都の超高級果実屋さんが「７月まで貯蔵した八朔を食べた事があるか？アレはもう素晴らしい味だよ」と言っていました。

柑橘の中で酵素によるアミノ酸の変化が起こり、味がどんどんまろやかになっていくのです。
まつさか農園もチャレンジしましたが、どうしても表面にシワが出来たりして売り物としてはちょっと見た目が悪すぎたり、成功率が低すぎたり（2018年は200kgくらい腐らせました)、とちょっと商業ベースにはのりません。
なので、ぜひマニアックな方はご家庭でチャレンジしてみてくださいm(_ _)m



〇草生栽培園の甘ぁい八朔の弱点
まつさか農園の八朔は美味しさを求めて作るあまり果皮（表皮）が薄くなってしまいます。
普通の八朔は果皮がゴツゴツしていて多少の事では凹んだりしないのですが、まつさか農園の八朔はすぐに凹んだりします。
例えば、倉庫でコンテナに入れて置いておくだけでも一緒に入れている八朔の重みに耐えられず凹んでしまったりします。

美味しい果実は全ての皮が薄くなるのでこれはある程度は宿命だと思っています。
余りにもひどい物は処分していますが、凹んだ物ほど農家には美味しく見えるので美味しそうな物は商品に入れています。
基本的に品質には影響ありませんのでご安心下さい。



〇サイズごとの特徴
・Mサイズ
だいたい8~9cm（80~88mm)ほどで中玉と言われるサイズです。
昔は「大きさこそ正義！」という価値観だったのであまり重要視されてなかったのですが、１回で食べきれるサイズ感と内皮（薄皮）が比較的薄くて食べやすい所が長所です。
個体によっては有田剥きで剝いた時に薄皮が破れるようなものもあり「薄皮ごと食べられるから好き」という人もいらっしゃいます。
一方で１玉が小さいので剥くのが面倒くさいのが短所になります。


・Lサイズ
だいたい9cmくらい(88~95mm)で人気のサイズです。
果皮も薄皮も個体によっては薄く、個人的にはちょうど良いサイズ感です。２Lほどではないですが見た目も結構立派でズシっとくるので贈答用にもお使いいただけます。
３Lよりも味が安定しているのでまつさか農園ではL~2L辺りのサイズを贈答用でオススメさせて頂いてます。

草生栽培園の甘ぁい八朔

はっさく達が到着しました☺️
箱を開けたら良い香り✨
大事にいただきます。
今回もごちそうさまです😋

温泉だいすき

本日受け取りました
ポケマルからごちそうさま投稿しませんか
とメールが来ていたので
受け取ってなかったかと心配しましたが
そうでなくて良かったです
（発送されていればメールやクロネコメンバーズに
登録される様です）
ともかく酸味と甘味のバランスが良く
美味しかったです
ごちそうさまです

あお

八朔を楽しんでいます♪
今朝は下の段のを剥いてみました。熟成の進んだ上の段より酸味があって私はこちらが好きです。今まで八朔にあんまり手が出なかったのはこの辺りかなぁと思いました。ごちそうさまでした。

Yoriko Terauchi

【重要】
こちらの品は2023年(令和5年)の予約便です。
特選うちみかん(完熟ゆら早生)を【11月第5週目、木曜日(11/30)の発送】にてお届け致します。

天候によって発送日が若干ズレる場合がございます。お届け先の電話番号を携帯電話にして頂けるとヤマトから発送のショートメッセージが届くのでオススメです。


〇ご挨拶
こんにちは！まつさか農園です。
私達は和歌山県の有田地方で温州みかんの栽培をしているみかん農家です。
草生栽培という草をあえて生やしっぱなしにする栽培技術を使って優しくて香り高いみかんを作っています。

祖母の豊子お婆ちゃんが50年間ず～っと草のお守りをしてくれたお陰で土はとってもフカフカです。
これからは孫の進也が新しい技術を取り入れながら「まつさか農園らしいみかん」を作り続けていきたいと思っています。



〇特選って？
まつさか農園には「とっておきのみかん」が２つあります。
それは11~12月の完熟ゆら早生みかんと12~翌1月のミネラル栽培みかんです。

こちらの品は、いま日本で最も美味しいといわれている品種「ゆら早生」です。
普通は10月に全て採り終わってしまうのですが、それをあえて11月まで樹上完熟させます。
みかんハンターのヒヨ鳥に狙われたり、虫にやられて腐ってしまったり、非常にリスキーなのですが、その分とっても美味しいです。
プリプリとした食感とトロけるような甘さ、極薄の内皮が特徴です。


〇うちみかんって？（家庭用みかんって？）
まつさか農園の規格のひとつで家庭用のみかんを意味します。
家庭用みかんは見た目が悪いものが多く入り、サイズもバラバラで小さいサイズも入ります。
贈り物に使う場合はご注意ください。


〇草生栽培の良さって？
草生栽培とは草をあえて枯らさずに出来るだけ生やして土壌を豊かにする技術です。
草を生やす事で畑の有機物の量が増えたり、微生物の量が増えます。微生物達は土に含まれている多くの栄養を分解してみかんが食べやすいようにしてくれます。まるでみかんにとってのコックさんのような存在なのです。

草生栽培で作られたみかんは香りが良く優しい味わいのみかんになります。


★★★注文の際のご注意など★★★

１．送り状の訂正について
基本的に私たち農家は送り状の訂正が出来ませんので、ご住所のご確認をぜひお願いいたします。
また宅配ボックスの利用の要請を送り状に書く事は出来ません。手書きで書いてみた事はあったのですが、確実ではないので当園では手書きは行わない事にしました。

発送日に最寄のヤマト運輸さんにお電話して頂くのが最も確実かと思います。


２．【贈答用】は要注意
贈答用でお使いの際は、依頼主のお名前を明記なさってください。
「よく分からない農園から荷物が届いた！」というお電話が年に２～３回あります(笑)
私たちとしては対応させて頂くだけなのですが、贈られた方が不安な思いをされて可哀そうですのでお気をつけ下さいm(_ _)m


３．分からない事があったときは・・・
メッセージなどでご連絡下さいね（＾＾＊）


（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

【2023年11月第5週 予約便】特選うちみかん【家庭用】

今年もとっても美味しくいただきました！

ゆき

今年も美味しいみかんをありがとうございました！味が濃くて甘いけどいい酸味もあって何個でもいけちゃいます。ごちそうさまでした！

ぱぴこ

【重要】
こちらの品は2023年(令和5年)の予約便です。
特選うちみかん(完熟ゆら早生)を【11月第4週目、木曜日(11/23)の発送】にてお届け致します。

天候によって発送日が若干ズレる場合がございます。お届け先の電話番号を携帯電話にして頂けるとヤマトから発送のショートメッセージが届くのでオススメです。


〇ご挨拶
こんにちは！まつさか農園です。
私達は和歌山県の有田地方で温州みかんの栽培をしているみかん農家です。
草生栽培という草をあえて生やしっぱなしにする栽培技術を使って優しくて香り高いみかんを作っています。

祖母の豊子お婆ちゃんが50年間ず～っと草のお守りをしてくれたお陰で土はとってもフカフカです。
これからは孫の進也が新しい技術を取り入れながら「まつさか農園らしいみかん」を作り続けていきたいと思っています。



〇特選って？
まつさか農園には「とっておきのみかん」が２つあります。
それは11~12月の完熟ゆら早生みかんと12~翌1月のミネラル栽培みかんです。

こちらの品は、いま日本で最も美味しいといわれている品種「ゆら早生」です。
普通は10月に全て採り終わってしまうのですが、それをあえて11月まで樹上完熟させます。
みかんハンターのヒヨ鳥に狙われたり、虫にやられて腐ってしまったり、非常にリスキーなのですが、その分とっても美味しいです。
プリプリとした食感とトロけるような甘さ、極薄の内皮が特徴です。


〇うちみかんって？（家庭用みかんって？）
まつさか農園の規格のひとつで家庭用のみかんを意味します。
家庭用みかんは見た目が悪いものが多く入り、サイズもバラバラで小さいサイズも入ります。
贈り物に使う場合はご注意ください。


〇草生栽培の良さって？
草生栽培とは草をあえて枯らさずに出来るだけ生やして土壌を豊かにする技術です。
草を生やす事で畑の有機物の量が増えたり、微生物の量が増えます。微生物達は土に含まれている多くの栄養を分解してみかんが食べやすいようにしてくれます。まるでみかんにとってのコックさんのような存在なのです。

草生栽培で作られたみかんは香りが良く優しい味わいのみかんになります。


★★★注文の際のご注意など★★★

１．送り状の訂正について
基本的に私たち農家は送り状の訂正が出来ませんので、ご住所のご確認をぜひお願いいたします。
また宅配ボックスの利用の要請を送り状に書く事は出来ません。手書きで書いてみた事はあったのですが、確実ではないので当園では手書きは行わない事にしました。

発送日に最寄のヤマト運輸さんにお電話して頂くのが最も確実かと思います。


２．【贈答用】は要注意
贈答用でお使いの際は、依頼主のお名前を明記なさってください。
「よく分からない農園から荷物が届いた！」というお電話が年に２～３回あります(笑)
私たちとしては対応させて頂くだけなのですが、贈られた方が不安な思いをされて可哀そうですのでお気をつけ下さいm(_ _)m


３．分からない事があったときは・・・
メッセージなどでご連絡下さいね（＾＾＊）


（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

【2023年11月第4週 予約便】特選うちみかん【家庭用】

まつさか農園様

遅くなりました！
無事に届いております。
甘さと酸味のバランスが毎回最高です🥹
今年も美味しいみかんありがとうございました🍊🍊🍊


Henpeis☺︎ku

〇ご挨拶
こんにちは！まつさか農園です。
私達は和歌山県の有田地方で温州みかんの栽培をしているみかん農家です。
草生栽培という草をあえて生やしっぱなしにする栽培技術を使って優しくて香り高いみかんを作っています。

祖母の豊子お婆ちゃんが50年間ず～っと草のお守りをしてくれたお陰で土はとってもフカフカです。
これからは孫の進也が新しい技術を取り入れながら「まつさか農園らしいみかん」を作り続けていきたいと思っています。



〇特選って？
まつさか農園には「とっておきのみかん」が２つあります。
それは11~12月の完熟ゆら早生みかんと12~翌1月のミネラル栽培みかんです。

こちらの品は、いま日本で最も美味しいといわれている品種「ゆら早生」です。
普通は10月に全て採り終わってしまうのですが、それをあえて11月まで樹上完熟させます。
みかんハンターのヒヨ鳥に狙われたり、虫にやられて腐ってしまったり、非常にリスキーなのですが、その分とっても美味しいです。
プリプリとした食感とトロけるような甘さ、極薄の内皮が特徴です。


〇うちみかんって？（家庭用みかんって？）
まつさか農園の規格のひとつで家庭用のみかんを意味します。
家庭用みかんは見た目が悪いものが多く入り、サイズもバラバラで小さいサイズも入ります。
贈り物に使う場合はご注意ください。


〇草生栽培の良さって？
草生栽培とは草をあえて枯らさずに出来るだけ生やして土壌を豊かにする技術です。
草を生やす事で畑の有機物の量が増えたり、微生物の量が増えます。微生物達は土に含まれている多くの栄養を分解してみかんが食べやすいようにしてくれます。まるでみかんにとってのコックさんのような存在なのです。

草生栽培で作られたみかんは香りが良く優しい味わいのみかんになります。


★★★注文の際のご注意など★★★

１．送り状の訂正について
基本的に私たち農家は送り状の訂正が出来ませんので、ご住所のご確認をぜひお願いいたします。
また宅配ボックスの利用の要請を送り状に書く事は出来ません。手書きで書いてみた事はあったのですが、確実ではないので当園では手書きは行わない事にしました。

発送日に最寄のヤマト運輸さんにお電話して頂くのが最も確実かと思います。


２．【贈答用】は要注意
贈答用でお使いの際は、依頼主のお名前を明記なさってください。
「よく分からない農園から荷物が届いた！」というお電話が年に２～３回あります(笑)
私たちとしては対応させて頂くだけなのですが、贈られた方が不安な思いをされて可哀そうですのでお気をつけ下さいm(_ _)m


３．分からない事があったときは・・・
メッセージなどでご連絡下さいね（＾＾＊）


（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

特選うちみかん【家庭用】

とっても小さいみかんと、Sサイズくらいの大きさのものでしたが、今まで食べていたものとは比べ物にならないくらい、美味しかったです。
小さくて、可愛くて、子どもも大喜びでした。ごちそうさまでした。

ここたま

特選うちみかん🍊
かわいい小粒たちが届きました(^^)

これだけあれば年末の時期まで
食べて過ごせるかなぁと計算中（笑）
保管状態が維持できれば、ですが😊

またまたごちそうさまです😋


特選よそいきみかん(完熟ゆら早生)を【11月第4週目、水曜日(11/22)の発送】にてお届け致します。
天候によって発送日がズレる場合はコミュニティ又はメッセージにてご連絡いたしますので日にちが近づいて参りましたら確認して頂ければと思います。



〇ご挨拶
こんにちは！まつさか農園です。
私達は和歌山県の有田地方で温州みかんの栽培をしているみかん農家です。
草生栽培という草をあえて生やしっぱなしにする栽培技術を使って優しくて香り高いみかんを作っています。

祖母の豊子お婆ちゃんが50年間ず～っと草のお守りをしてくれたお陰で土はとってもフカフカです。
これからは孫の進也が新しい技術を取り入れながら「まつさか農園らしいみかん」を作り続けていきたいと思っています。



〇特選みかんって？
まつさか農園には「とっておきのみかん」が２つあります。
それは11~12月の完熟ゆら早生みかんと12~翌1月のミネラル栽培みかんです。

こちらの品は、いま日本で最も美味しいといわれている品種「ゆら早生」です。
普通は10月に全て採り終わってしまうのですが、それをあえて11月まで樹上完熟させます。
みかんハンターのヒヨ鳥に狙われたり、虫にやられて腐ってしまったり、非常にリスキーなのですが、その分とっても美味しいです。
プリプリとした食感とトロけるような甘さ、極薄の内皮が特徴です。


〇よそいきみかんって？（贈答用みかんって？）
まつさか農園の規格のひとつで贈答用のみかんを意味します。
贈答用みかんは見た目が良くて味の良い物を選んで箱詰めしています。サイズも揃っているので味や見栄えが揃うのも良いところです。

大事な方への贈り物にはピッタリのまつさか農園のとびっきりみかんです。


〇木箱と段ボール入りの違いは？
木箱入りはよそいきみかんの中でも特に選び抜いたまろやかなみかんを箱詰めしています。（写真３・４・５・６・７）
紅が濃くなるまで木熟させた様子が赤い提灯のように見えたことから「灯り」という名前をつけています。
写真の通り「灯り」の商品カードは付属していますが、まつさか農園通信とお裾分け袋は入っていませんのでご注意ください。
「とびきりのみかんを食べきれる量で」という時にピッタリのみかんです。



段ボール入りは普通のみかんのように段ボールに入っていますが、みかんの選別が家庭用よりも厳しく行われ、高いグレードのみかんだけが箱詰めされます。緩衝材は底面に無架橋発泡ポリエチレン製緩衝材いています。
まつさか農園通信とお裾分け袋がついています。
「大切なあの人に美味しいみかんをたくさん食べてほしい」という時にぴったりのみかんです。



〇草生栽培の良さって？
草生栽培とは草をあえて枯らさずに出来るだけ生やして土壌を豊かにする技術です。
草を生やす事で畑の有機物の量が増えたり、微生物の量が増えます。微生物達は土に含まれている多くの栄養を分解してみかんが食べやすいようにしてくれます。まるでみかんにとってのコックさんのような存在なのです。

草生栽培で作られたみかんは香りが良く優しい味わいのみかんになります。


★★★注文の際のご注意など★★★

１．送り状の訂正について
基本的に私たち農家は送り状の訂正が出来ませんので、ご住所のご確認をぜひお願いいたします。
また宅配ボックスの利用の要請を送り状に書く事は出来ません。手書きで書いてみた事はあったのですが、確実ではないので当園では手書きは行わない事にしました。

発送日に最寄のヤマト運輸さんにお電話して頂くのが最も確実かと思います。


２．【贈答用】は要注意
贈答用でお使いの際は、依頼主のお名前を明記なさってください。
「よく分からない農園から荷物が届いた！」というお電話が年に２～３回あります(笑)
私たちとしては対応させて頂くだけなのですが、贈られた方が不安な思いをされて可哀そうですのでお気をつけ下さいm(_ _)m


３．分からない事があったときは・・・
メッセージなどでご連絡下さいね（＾＾＊）


（以下、ポケットマルシェ事務局注記） 
この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。

【2023年11月第4週 予約便】特選よそいきみかん【贈答用】

とても美味しかったです。
一緒に送っていただいた子供のほうも
砂糖が入っている位に甘いと喜んでいました。
また来年も是非、宜しくお願いいたします。


 ぼたこ

唯一無二の味です。他のみかん食べると違いがわかります。

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