千葉県匝瑳市

八木裕子

happy831

さつまいも ほうれん草 春菊 大根 こかぶ

【happy831の八木裕子です。】
千葉県匝瑳市在住で自然栽培にこだわって野菜を作っています。

【「自然栽培」をはじめようと思ったわけ】
「自然栽培」という言葉を初めて聞いたのは、NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で木村秋則さんが出演したときでした。自然栽培でできた物は人に対して安全安心だとわかりました。また、畑もだんだんいい環境になっていくこともわかりました。とても気になる人と栽培方法でした。

その時は公務員をしていましたが、2012年3月に少しばかり早く退職をして、自然栽培で農業をしようと決意しました。
幸い両親が農業をしているので、農地はありました。
2013年、木村秋則自然栽培ふれあい塾に参加し、木村さんから自然栽培の基礎知識を教えていただきました。

【千葉県匝瑳市はこんなところ】
千葉県北東部に位置する匝瑳市は気候が温暖で農業が主な産業のまちです。
私は、その時期の野菜を露地で、自然栽培で作っています。
野菜の旬の時期に、その野菜本来もっているおいしさをお届けできると考えています。
また、我家でできた梅を塩だけで作ったしょっぱい梅干も販売したいと考えています。

【自然栽培へのこだわり】
できた野菜を手に取ってくださった方には、食べて美味しいと思っていただけたら嬉しいです。
私は、皆さんに喜んでいただける野菜を作れたと思うと、嬉しいです。
そして、心身の健康にプラスになっていただけたら、なお嬉しいと思います。

自然栽培は、野菜の都合に合わせて人間が手助けをする、そんな立ち位置の農業です。人間の都合で野菜を育てているのではないなということを強く感じます。
肥料、農薬、除草剤を使わない農業です。
たとえば、肥料を入れないので、成長が緩やかです。
野菜は育つために根をしっかりはり、養分や水分を吸収しなければなりません。この成長速度が野菜本来の成長速度なんだとわかりました。
そして、土がもっと野菜に適したものになっていけば、私の技術が向上すれば、生産量も上がると思うのですが、今の私では沢山作ることができません。

しかし、これも自然栽培を志す者がとおる道だと思っています。
うまくいかなかった場合、その原因は何なのか? 思考錯誤しながら結果を出せるようにしていきたいと思っています。自分の結果が正直に表れる農業は、本当にやっていて楽しくやりがいを感じます。

【自然栽培で作った野菜の味を多くの人に知ってほしい】
そのために、自然栽培の野菜の味を知っていただくためのセミナーを行い、味わっていただける場を設けたいと考えています。
将来的には、自然栽培で作った野菜の加工も手掛けたいと思っています。
美味しくて、安全安心なものの提供を行い、少しでも健康のお役に立てたら嬉しいです。

【その他】
ホームページやfacebookで、自然栽培のことなど発信しています。よかったらのぞいてくださいませ。

八木裕子さんのコミュニティ

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八木裕子 | happy831
2018.09.07.
翡翠なすで翡翠なすを作ってみました。

綺麗な翡翠色にしたかったのですが…。

ヤマキの回し者ではないのですが、ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干の合わせだし2パックと水400ccでだしをとり、みりんと醤油各小さじ一杯で味付けします。
翡翠なす1個の皮をむき、8等分して電子レンジ600wで4分くらい、ラップをしてチンします。
それを作っただしに入れて、少し火を入れてから冷ましました。

作りたかった見た目にはできませんでしたが、味の方はgoodでした。

八木裕子 | happy831
2018.09.07.
翡翠なす

種から育てた固定種の翡翠なすです。

肥料(有機肥料も化学肥料も)、農薬、除草剤を使用しない栽培方法で作りました。

一個が200g以上あります。

今、翡翠なす(料理名)を作っています。
できたらupしますね。

八木裕子 | happy831
2018.08.30.
斎藤真理子 様

相模半白きゅうり5本、ご注文くださりありがとうございました。

写真のboxをきょうお送りします。

おまけで、相模半白きゅうりを少し多めに、それから地這えきゅうり、真黒なすをお入れしました。

自然栽培の野菜を味わってくださいませ。

八木裕子 | happy831
2018.08.28.
ゆっこりん様

相模半白きゅうり5本、ご注文くださりありがとうございました。

写真のboxをきょうお送りします。

おまけで、相模半白きゅうりを少し多めに、それから地這えきゅうり、真黒なすをお入れしました。

自然栽培の野菜を味わってくださいませ。

miho
2018.08.26.
こんばんは。

きゅうり 受け取りました。
さっそく 酢の物でいただきました。

本当に美味しいです❗
切ってる途中 美味しそうで つい そのまま つまみ食いしちゃいました。

それに色がとてもキレイですね。
恥ずかしながら 初めて見た品種です。

2本はピクルスにしました。
こちらも楽しみです。

おまけもたくさん ありがとうございました。
早めに頂くようにします。

八木裕子 | happy831
2018.08.26.
mihoさん、こんばんは。

酢の物にして食べてくださったんですね。とっても美味しそう‼︎
そして、とても嬉しいコメントありがとうございます。

この品種は、今は作っている人がすくないです。

固定種なので大きさが一定ではありません。大量生産には向きません。
そのようなことも市場に出にくい理由の一つかと思います。

その分、小さな農家で作ることができます(^^)

固定種のきゅうりの美味しさをお届けできます。

ありがとうございました。


miho
2018.09.02.
こんにちは。
今日ですべてのきゅうりを食べきりました。痛まないように保存には気を付けながら。
色んな試しましたが やはり和風が合うように思います。
森川さん販売終了なのが残念ですが 夏野菜なので仕方ないですね。
ごちそうさまでした❗
八木裕子 | happy831
2018.09.08.
大切に食べてくださりありがとうございましたm(_ _)m

返信が遅くなって申し訳ありません。

mihoさんのコメント、とても嬉しかったです。
八木裕子 | happy831
2018.08.25.
mihoさま

相模半白きゅうり5本ご注文、ありがとうございました。
本日発送します。明日には届くと思います。

おまけで、真黒なす、地這えきゅうり、空芯菜、ニンニクを入れてあります。

自然栽培で育てた野菜を味わってくださいませ。

八木裕子

八木裕子 | happy831
2018.08.23.
高山真弓さま

昨日upづる予定がきょうになってしまいました。すみません。

相模半白きゅうり5本ご注文くださり、ありがとうございました。

昨日、写真のboxを発送しました。
おまけとして、相模半白きゅうりちょっと大目に入れてあります。
他に地這えきゅうり、空芯菜、バジル、バジリコ・リモーネ、ニンニクが入っています。

自然栽培の野菜の味を味わってくださいませ。
葉物はお手元に届いたとき、元気がなかったら、水を吸わせて、元気になったところで調理をしてください。

きょうには届くと思います。

八木裕子 | happy831
2018.08.20.
斎藤真理子さま

相模半白きゅうり5本お買い上げくださり、ありがとうございました。

本日、発送します。

半白きゅうり1本おまけです。
真黒茄子、地這えきゅうり、バジル、バジリコ・リモーネ、空芯菜、シソの葉、トマトもおまけです。

ご賞味いただけたら嬉しいです。

ヤスミン
2018.06.27.
本日無事に到着いたしました。
ご丁寧にお手紙まで添えていただき、ありがとうございました。

いんげんは茹で&炒め
じゃがいもはポテサラとジャーマンポテト
赤かぶは甘酢漬けか和え物
にんにくはお酢に漬けてにんにく酢
べんり菜はお味噌汁

それぞれ美味しくいただくつもりです。

取り急ぎのご報告です。

これから夏本番ですが、熱中症などにはどうぞお気をつけください。
八木裕子 | happy831
2018.06.28.
ヤスミン様

野菜が届いたとのお知らせありがとうございます。

野菜全て色々とお使いくださること、とても嬉しいです😊

また、農作業へのお気遣い、ありがとうございます。

農家にとって、生産したものを美味しく食べていただけることが何より嬉しいです。

今回のご購入、本当にありがとうございました。

八木裕子
八木裕子 | happy831
2018.06.26.
自然栽培 いんげん豆 はねだし

ただ茹でて、きょうはニンニク醤油で食べます。
立派に夕食の一品になってくれます。

八木裕子 | happy831
2018.06.26.
成田明江さま

このたびは、ご注文いただきありがとうございました。

じゃがいも(キタアカリ)とニンニクは5月に収穫しました。
いんげん豆は、昨日収穫したものです。

自然栽培(肥料、農薬、除草剤を使用しない栽培)なので、虫たちには、標的にされやすいです。
いんげん豆、出来るだけ、綺麗なものを選びましたが、虫たちの攻撃の跡がありましたらご容赦くださるようお願いします。
それを見込んで10%多めに入れてあります。

また、多少ですがおまけを3品ほど入れてあります。
1 赤かぶ
蕪の外観が商品としては厳しいものです。せっかく、ここまで生長したので、食べていただけたら幸いです。
我家では、赤かぶと玉ねぎをフレンチドレッシングで和えて、冷やして夕飯の一品にしました。
サッパリして暑い日には、嬉しい一品になりました。

2 いんげん豆 はねだし。
比較的綺麗ないんげん豆と同じくらいの量ではねだしが出てしまいます。家様で食べるには大丈夫かと思います。
こちらは、商品の半分の量を別袋に入れてあります。

3 べんり菜
これは、今朝採ってきました。
葉物は虫のかっこうの餌食になってしまいます。
ただ、ちょっと青みが欲しいとき重宝します。
我家では、湯がいてお浸しにしたりしています。
葉物なので、お手元にいい状態で届いて欲しいと願っています。

届いた商品で何かありましたら、遠慮なく言ってくださいませ。

ありがとうございます。

八木裕子

八木裕子 | happy831
2018.05.17.
グリンピースの旬もあっという間でした。

このグリンピースは固定種なので、この種をつかって、今年の初冬にまきます。

来年の5月に、また販売します。
よろしくお願いします。

八木裕子 | happy831
2018.05.16.
本間勇輝さま

ご注文ありがとうございます。

本日発送しました。

明日には届くと思います。

袋の口は閉じると水滴が袋についてしまう心配があるので閉じてありません。

ご了承くださるようお願いします。

八木裕子

八木裕子 | happy831
2018.05.16.
斎藤真理子さま

ご注文ありがとうございます。

本日、発送しました。

明日には届くと思います。

自然栽培のグリンピース、御賞味くださいませ。

八木裕子