八木裕子 | happy831

【happy８３１の八木裕子です。】 千葉県匝瑳市在住で自然栽培にこだわって野菜を作っています。 【「自然栽培」をはじめようと思ったわけ】 「自然栽培」という言葉を初めて聞いたのは、NHK「プロフェッショナル　仕事の流儀」で木村秋則さんが出演したときでした。自然栽培でできた物は人に対して安全安心だとわかりました。また、畑もだんだんいい環境になっていくこともわかりました。とても気になる人と栽培方法でした。 その時は公務員をしていましたが、２０１２年３月に少しばかり早く退職をして、自然栽培で農業をしようと決意しました。 幸い両親が農業をしているので、農地はありました。 ２０１３年、木村秋則自然栽培ふれあい塾に参加し、木村さんから自然栽培の基礎知識を教えていただきました。 【千葉県匝瑳市はこんなところ】 千葉県北東部に位置する匝瑳市は気候が温暖で農業が主な産業のまちです。 私は、その時期の野菜を露地で、自然栽培で作っています。 野菜の旬の時期に、その野菜本来もっているおいしさをお届けできると考えています。 また、我家でできた梅を塩だけで作ったしょっぱい梅干も販売したいと考えています。 【自然栽培へのこだわり】 できた野菜を手に取ってくださった方には、食べて美味しいと思っていただけたら嬉しいです。 私は、皆さんに喜んでいただける野菜を作れたと思うと、嬉しいです。 そして、心身の健康にプラスになっていただけたら、なお嬉しいと思います。 自然栽培は、野菜の都合に合わせて人間が手助けをする、そんな立ち位置の農業です。人間の都合で野菜を育てているのではないなということを強く感じます。 肥料、農薬、除草剤を使わない農業です。 たとえば、肥料を入れないので、成長が緩やかです。 野菜は育つために根をしっかりはり、養分や水分を吸収しなければなりません。この成長速度が野菜本来の成長速度なんだとわかりました。 そして、土がもっと野菜に適したものになっていけば、私の技術が向上すれば、生産量も上がると思うのですが、今の私では沢山作ることができません。 しかし、これも自然栽培を志す者がとおる道だと思っています。 うまくいかなかった場合、その原因は何なのか？　思考錯誤しながら結果を出せるようにしていきたいと思っています。自分の結果が正直に表れる農業は、本当にやっていて楽しくやりがいを感じます。 【自然栽培で作った野菜の味を多くの人に知ってほしい】 そのために、自然栽培の野菜の味を知っていただくためのセミナーを行い、味わっていただける場を設けたいと考えています。 将来的には、自然栽培で作った野菜の加工も手掛けたいと思っています。 美味しくて、安全安心なものの提供を行い、少しでも健康のお役に立てたら嬉しいです。 【その他】 ホームページやfacebookで、自然栽培のことなど発信しています。よかったらのぞいてくださいませ。