宮田直樹 | 球磨アサリ

我が球磨アサリは100%地元、八代海産のアサリ貝です。 被覆網で天然稚貝から保護を約４２０日以上行い 平米数管理、成長度合いの測定 旨味成分（グリコーゲン量）の測定 有識者による食味試験を行ない、そのデータを基礎に 美味しい時期にしか漁獲、出荷いたしません。 出荷時にはロット事に食味試験を毎回、行ないます。 皆さまが通常食べたことのない、旨いアサリ貝を提供します。 保護成育の確立を目指し、取り組みから約9年が経ち アサリ保護成育方法の確立に成功する事ができました。 熊本県広域本部水産課　八代市水産林務課と共に数年に亘りアサリ貝の成育調査、モニタリング等、共同作業を行いながら熊本県球磨川流域ブランド、球磨アサリを確立する為に邁進しております。熊本県広域本部水産課と毎月のモニタリング食害生物の調査など研究データ取得に協力している地区です。 四代続く家業である漁業 初代からアサリ貝の漁獲を始めて76年になります。 近年の自然災害や環境の激しい変化に対応できず アサリ貝は自然な状態では生息する事ができなくなりました。 そこで ⚫︎八代市水産林務課 ⚫︎熊本県県南広域本部八代地域振興局 農林水産部水産課 ⚫︎熊本県水産研究センター ⚫︎八代漁協の協力を頂き 現段階に置いても自然災害や 増殖を阻む食害生物もおりますが 身入りの良い2月〜6月、10月〜11月の時期 食して人体に良い影響を与えられるような より良いアサリ貝をご提供できればと思っています。 今後とも、熊本の名産を目指す球磨アサリを 宜しくお願い致します。