最高品質の食材として愛されるフランス鴨（バルバリー種）を、清らかな空気と緑いっぱいの大自然が広がる蔵王山麓で伸びやかに愛情を込めて飼育しています。 米ぬかを発酵させたオリジナルブレンドの餌を雛から成鴨まで与えて育てることで、柔らかく、まろやかで味わい深い鴨肉に仕上がっています。 美味しさはもちろんですが、栄養価が高く、健康と美容にとても良いとお客様から好評を得ております。