元料理人が作る米物語。 実家は江戸時代から続く米農家です。 調理専門学校卒業後、大阪の老舗料亭へ就職。 大阪、神戸で 十年修行。 料理人時代に食材の重要性を感じ、自分自身で納得のいく食材を作りたいとの想いから実家の熊本へ帰郷後、家業を受け継ぎ、六代目米農家として動きはじめました。 六年目の現在。沢山の笑顔の為に奮闘しています‼︎