森山聡彦 | もりやま園株式会社

青森県弘前市で100年以上、りんごづくりを続けている「もりやま園」です。 私たちが大切にしているのは、「100年先もりんごづくりを続けられる農園」であること。 おいしいりんごを育てることはもちろん、畑の自然環境を守り、地域に根ざした農業を未来へつないでいくことも、私たちの大切な仕事だと考えています。 そのため、青森県特別栽培農産物の認証を取得し、農薬を慣行栽培の半分以下、化学肥料を使わない栽培を実践。畑では多様な生きものが暮らせる環境づくりにも取り組んでいます。 また、「もったいない」で終わっていた摘果りんごや規格外りんごにも新たな価値を見出し、シードルやアップルソーダなどの商品を開発。伝統を受け継ぐだけでなく、新しい発想や技術も取り入れながら、持続可能なりんごづくりに挑戦しています。 旬の生りんごから加工品まで、一つひとつに青森の恵みと私たちの想いを込めて、皆さまのもとへお届けします。