伊藤香菜子 | kaoluna和草ハーブ農園

大分県吉野の里のカオルナ和草ハーブ農園。 農薬や化学肥料に頼らない持続可能な農法を用いて、厳しい自然と月のリズムと共に、日本古来の薬草やハーブを育てています。 カオルナ農園では日本人に馴染みの深い植物たちを和草と呼び、西洋や東洋の伝統医療で用いられてきたハーブと合わせて育てています。 それは日本に暮らす私達にあった、日本の風土で育てた国産の薬草やハーブを提供したいという思いからです。 そして、誰がどのような方法で栽培し、どのような工程で加工されているのか作り手の見える、安心で愛のある手作業にこだわりたいと考えています。 私達が育てた和草とハーブは一つづつ、手摘みで収穫し、自家乾燥させます。 調合の際は、それぞれの成長サイクルのエネルギーの特性に合わせてブレンドし、商品を作っています。 さらに商品を販売するだけでなく、植物たちを暮らしに役立てるヒントもSNSやワークショップなどを通してご紹介していきたいと思っています。 植物たちを持続可能な環境で育て、それを活用することが、私たちの健やかさや地球に優しい暮らし方に繋がると信じて、農を営んでいます。