pitan
2022.5.5ごちそうさまが遅くなり、すみません💦
冷凍庫で大切に保管していましたが、寒かった連休初日「そうだ、すっぽんを食べて暖まろう♨️」と、土鍋を出して初のすっぽん調理🐢
うまくできるか心配でしたが、アクを取ったら澄んだスープになり、煮込むとゼラチン質がとろ~っと🤤
ぷるぷる食感であっさりしながらも旨みがありますね。
食べたあと、体がポカポカしました😍💕
次の日に卵を入れておじやにしたのも美味しかったです。
3
- | -
2022.5.6 ご投稿ありがとうございます。
ある程度保存がきくので、お客様のご都合がいいときに、解凍して調理して頂いていいのですが、思い出してもらってよかったです。
鶏肉でもない、魚でもない、旨味と食感ですよね。
スープが美味しいので雑炊もまた美味しい☺️
休日にゆっくりすっぽん鍋を堪能して頂けてよかったです。
食べたくなりましたらまたのご注文お待ちしております。