☆化学農薬不使用りんごを試しに食べてみたい方へ
☆りんごの品種を色々食べてみたい方へ

〈内容〉
化学農薬不使用りんご　＆　その他品種（1〜３種類）

〈品質・品種〉
■キズ、変形、着色不良、サビ果などご家庭用規格（写真を参考に確認お願いいたします。今年は霜害でサビ果が多いです）
一部カットが必要な場合がございます。

■化学農薬不使用りんご・・・サンふじ、シナノスイート、早生ふじなど、(選果状況により品種が変わることがあります)

■その他品種・・・（サンふじ、有袋ふじ、みしまふじ、ぐんま名月、秋田紅あかり、シナノスイート、シナノゴールド、アキタゴールド、ジョナゴールド、以上を２〜3品種混合予定）

〈栽培方法〉
■特別栽培　有機栽培

■その他品種・・・特別栽培（化学肥料削減・化学肥料不使用）または特別栽培（化学肥料不使用・化学肥料不使用）


＜こだわりポイント＞
廃園寸前の畑を借り受け、復活させた農園のりんごです。

■ただ甘いだけでなく酸味もしっかり主張され、皮が美味しいという声をたくさん頂いております。

■りんごの木、土壌の生命力が持つポテンシャルは数ある圃場の中でも有機認証区が一番感じます。


何年もの間、耕作放棄状態の畑があり、その農地を借りました。
周りからは慣行栽培でも回復は無理だと言われ、確かに有機ではほとんど見込みがないと私も感じてました。
慣行から有機への転換に比べ、比較にならないほど難しいですが、復活に向けスタートしました。
まったく花も咲かない現象も体験し、収穫が出来ないことを知りながら春も夏も作業をするのは我慢の連続でしたが、平成29年には少しばかりの収穫、平成30年は全国的な黒星病被害の影響もありましたが大幅な収量増、そして令和元年度は黒星病もある程度克服し、肥料は一切与えてませんが大幅な収穫量増となりました。

まだまだ病害虫密度が高く、慣行から有機に移行した畑に比べ見た目は悪いですが、お客様にご理解をいただきこの畑を維持していければ農家としてはこの上ない幸せでございます。
そしてこの農地につきまして、他の農地からのドリフトの影響がないことから有機JASの申請をし10月18日付けで認証となりました。

◇認証機関：公益社団法人　秋田県農業公社
◇認証番号：有機農産物生産　第33号




＜オススメの食べ方＞
健康のために食べられている方は皮ごと食べるのをおすすめです。2019年1月に、当農園のりんごを、皮なし、皮ありで食べた場合のポリフェノールの含有量を分析してもらいました。
結果は皮ありだと、なしに比べて1.6倍の違いがありました。
※注意点として、当農園は有機栽培ですので病害虫の被害が発生しやすい環境です。選果は厳しくしておりますが、病害での果皮の被害が多少ある場合がございます。気になる方は、その部分を剥いてお召し上がりください。


＜保存方法＞
冷蔵庫の野菜室に一つ一つ新聞紙などで包むことをお勧めしますが、入りきらない場合はなるべく涼しいところで保存してください。

＜賞味期限＞
保存環境によりますが、だんだん水分が抜けていきます。（ジュースの加工の場合ですが、12月と2月では10％ほど搾汁率が落ちます。ただその分濃厚な味になります）
もし水分が抜けても加工で美味しくいただけますので、最後まで召しあがって頂ければ幸いです。
  

到着後は冷蔵庫または涼しい所で保存しお早めにお召し上がりください

☆化学農薬不使用☆【特別栽培】りんご入り/品種お試し詰め合わせ

2回目の購入でしたが、前回同様、とても美味しくいただいております。ありがとうございました。

あんず

☆サンふじを自宅で気楽に食べたい方、ご贈答にも
☆環境保全型農業（特別栽培）に理解のある方

特別栽培（化学農薬削減栽培）で見た目も重視し贈答用からの再選果でハネとなった規格です。

言わずと知れたりんごの中で最も人気のある品種です。
味のバランスや日持ちも良く、当農園では長い期間皆様にご利用を頂いています。

　
＜栽培のこだわり＞
・特別栽培（節減対象農薬不使用・化学肥料不使用）
・特別栽培（節減対象農薬8割削減・化学肥料不使用）
以上の栽培規格での発送となります。

作業や選果状況で規格を調整して発送をしており、栽培基準のご指定は対応ができませんのでご了承くださいませ。
栽培基準にだけ価値を求めず、お客様、自然環境、生産者が一体となりフェアな商品作りを目指しております。
（私の栽培への考えはプロフィールや投稿などをご覧くださいませ）


到着しましたら、冷蔵庫、または日が当たらない涼しい所で保管をお願いいたします。
日数が経つと表面がワックス状になることがございます。これはりんごが乾燥から防ごうと自ら分泌する自然な現象です。安心してそのままお召し上がりください。

冷やすことでりんごの果糖は甘さが引き立ちます。


特別栽培サンふじ

皮ごと安心していただけました。
孫も初めて皮ごと、シャキシャキ食べていました
ごちそうさまでした

アップル

届きました。ありがとうございました♪
無農薬で生産されているので安心して皮ごといただいています🍎
爽やかな甘さが美味しさを引き立てていますね♪
本来のりんごのお味がしてクセになりそうです♪

フクロウ

美味しく頂いています。次回はもっと旬の季節に頂きたいと思います。
ありがとうござました🍎

MIKO

4月に入り、剪定作業とりんごの発送もラストスパート。

剪定作業は有機JAS認証区に入りました。
今年の秋にはオーガニックりんごとして、また一味違うりんごをお楽しみ頂きたいです。

現在の発送は調整販売をしながら、今月いっぱいを目処としております。
少しでも長い期間りんごを食べたい！という方のために、品質管理や選果を工夫しております。

コメント投稿もありがとうございます🙇
大事に読ませて頂き作業の活力としております！

兎澤忠良 | 果実庵とざわ

☆オーガニック志向の方へ
☆加工をメインでご利用の方へ

---必読--------------------
・規格【訳あり】（キズ、着色不良、変形、病害被害果、超小玉（100ｇ前後）、押しキズ、つる割れ、サビ果などの自然障害）

・果肉が柔らかく加工（ジュース、スムージーなど）向けとしております

・病害虫による果実被害のリスクがありますので必ず中を確認してからご利用ください

・病害中被害部分やつる割れなど、一部カットが必要な個体もございます。
---------------------------


＜こだわりポイント＞
特別栽培りんご（節減対象農薬不使用・化学肥料不使用）
■当農園の従業員も加工用としてコンポートにしております。
煮崩れしないというお声を頂いております。


何年もの間、耕作放棄状態の畑があり、その農地を借りました。
周りからは慣行栽培でも回復は無理だと言われ、確かに有機ではほとんど見込みがないと私も感じてました。
慣行から有機への転換に比べ、比較にならないほど難しいですが、復活に向けスタートしました。
まったく花も咲かない現象も体験し、収穫が出来ないことを知りながら春も夏も作業をするのは我慢の連続でしたが、平成29年には少しばかりの収穫、平成30年は全国的な黒星病被害の影響もありましたが大幅な収量増、そして令和元年度は黒星病もある程度克服し、肥料は一切与えてませんが大幅な収穫量増となりました。

まだまだ病害虫密度が高く、慣行から有機に移行した畑に比べ見た目は悪いですが、お客様にご理解をいただきこの畑を維持していければ農家としてはこの上ない幸せでございます。
そしてこの農地につきまして、他の農地からのドリフトの影響がないことから有機JASの申請をし10月18日付けで認証となりました。

サンふじはりんごの品種の中で代表され、もっとも人気の高い品種です。
これまでたくさんの人気のある品種も出ておりますが、味や日持ちで安定感があります。
11月初旬から3月いっぱいまでの発送の取り扱いを予定しております。
出荷調整で在庫制限する場合もございます。

＜オススメの食べ方＞
健康のために食べられている方は皮ごと食べるのをおすすめです。2019年1月に、当農園のりんごを、皮なし、皮ありで食べた場合のポリフェノールの含有量を分析してもらいました。
結果は皮ありだと、なしに比べて1.6倍の違いがありました。
※注意点として、当農園は有機栽培ですので病害虫の被害が発生しやすい環境です。選果は厳しくしておりますが、病害での果皮の被害が多少ある場合がございます。気になる方は、その部分を剥いてお召し上がりください。


＜保存方法＞
冷蔵庫の野菜室に一つ一つ新聞紙などで包むことをお勧めしますが、入りきらない場合はなるべく涼しいところで保存してください。

＜賞味期限＞
保存環境によりますが、だんだん水分が抜けていきます。（ジュースの加工の場合ですが、12月と2月では10％ほど搾汁率が落ちます。ただその分濃厚な味になります）
もし水分が抜けても加工で美味しくいただけますので、最後まで召しあがって頂ければ幸いです。
  

冷暗所、または冷蔵庫で保存してください。
賞味期限は時期により変わりますが、冬の間は1カ月程度です。

☆化学農薬不使用☆ふじ【訳あり加工用】

毎日毎日皮ごと頂いています🍎贅沢に美味しい🍎頂いています、ありがとうございます！！

トーマス

りんご無事に受け取りました。
状態も良く、とっても美味しいです。
またリピートさせていただきますね！

れんちゃん

今回のリンゴも大変美味しかったです。
またお願い致します。ごちそうさまでした。

安本悟司

美味しそうな🍎食べ比べ楽しみです。
中に入ってたパンフも🍎をいただきながら読みたいと思います。
きれいに並んで　とっても美味しそう😃

みぽりん

▼商品概要
品種：サンふじ

【必読】3月頃から徐々に香りが抜け、保管箱、保管場所の香りが移る傾向にございます。保管箱の木箱の状態で移り香の個体差もございます。栽培法の性質上でも、りんごの感受性で香りに個性が出やすくなっております。
日持ちを目的とした科学的な処理をせず、自然の冷蔵庫（岩窟）で保管をする、栽培から保管まで極力自然に寄り添った営農方針でございます。ご留意のほど何卒よろしくお願いいたします。

▼規格
訳あり
※目視の検品で、病害虫被害やつる割れ等、カットが必要な部分がある個体となります。
（着色不良、キズ、変形、病害虫の被害。A品の再検品でのハネ品も含まれるため、選果状況で箱詰め内容が良品〜ご家庭用の偏りがある場合がございます）
一つ一つの大きさが違う場合がありますが、1箱あたり2.8キロを基準としております

▼【必読】
・出品のサンフジは、有機JAS認証区の緩衝地帯及び有機転換1年目の区画で、隣接区画からの農薬ドリフトの影響は少いと判断したものになり、特別栽培の自己認証扱いとなります。

・病害虫から守るために、有機栽培で使用が認められている農薬を使用しております。
鉱物、抗生物質由来の数種類の農薬を使用しており、白いシミなどが付着してる場合がございます。
洗ってからお召し上がりください。

・スス病など黒いシミは、発送前に拭き取る作業をするためピカピカしてる個体もございます(写真あり/東北食べる通信)。

・虫食いなど中身まで被害をするのが困難なため、もし中身に異常がございましたら直接メッセージ、または運営にご相談ください。
お召し上がりの際は、必ずカットして中を確認するようお願いいたします。



▼品種・味の特徴
言わずと知れたりんごの中で最も人気のある品種です。
味のバランスや日持ちも良く、当農園では長い期間皆様にご利用を頂いています。
病害の被害の程度で味に個体差があります。


▼栽培/生産方法、こだわり
特別栽培(化学農薬不使用・化学肥料不使用)

私のりんご作りは美味しさだけでなく、人の心に残るような美味しさのその先の味を見据えています。
1つの方法として化学合成された資材は極力畑に取り入れない特別栽培で管理しています。
気候（寒暖の差）も大切ですが、土壌の環境も味質に大きな変化をもたらすことは、経験で学びました。

今年は春からの長雨の影響もあり、一部圃場を化学農薬8割削減で対応をいたしました。平成27年以降は化学農薬を使用してませんでしたが、柔軟な対応をできるよう適切な判断をする栽培に取り組んでます。

作業や選果状況で規格を調整して発送をしており、栽培基準のご指定は対応ができませんのでご了承くださいませ。
栽培基準にだけ価値を求めず、お客様、自然環境、生産者が一体となりフェアな商品作りを目指しております。




（最小サイズ）1箱（2キロ）6〜8玉

【5月受付分】☆化学農薬不使用・特別栽培☆サンふじ

とてもジューシーで、美味しいです。
皮もいただくので、化学農薬不使用は、ありがたいです。
ありがとうございます。

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