兎澤忠良 | 果実庵とざわ2025.2.17当農園は有機栽培と、特別栽培(農薬削減・化学肥料不使用)のハイブリッド的な栽培をしております。 有機栽培だけに偏ると、もの作りの本質や目標に縛りが出来てしまい、品種によって全滅などのリスクもあります。 しかし、リスクゆえの不安定さが時によって、コアなりんご好きな人を唸らせるほどの味になります。 今年は三ツ星レストランなどにもお取り扱いをいただいております。 有機栽培はこれだから面白いですし、農薬削減である程度品質を安定させることで、多彩な品種も取り入れることができました。 日々の詰め合わせ作業の中で、中身は皆同じように見えて、私からすると一箱一箱違う表情に感じています。 有機は『異彩』であり、対極の農薬削減があって、それぞれが引き立つと、今の詰め合わせをしてて、そう感じています。 『りんごが歌ってる』とお客様からコメントをいただきましたが、言いえて妙で、まさしくその表現に当たると、毎日寒さを吹き飛ばすほど楽しく作業をさせて頂いております。 5コメント
兎澤忠良 | 果実庵とざわ2025.2.17☆節減対象農薬不使用☆【特別栽培】りんご入り/品種お試し詰め合わせ当農園は有機栽培と、特別栽培(農薬削減・化学肥料不使用)のハイブリッド的な栽培をしております。 有機栽培だけに偏ると、もの作りの本質や目標に縛りが出来てしまい、品種によって全滅などのリスクもあります。 しかし、リスクゆえの不安定さが時によって、コアなりんご好きな人を唸らせるほどの味になります。 今年は三ツ星レストランなどにもお取り扱いをいただいております。 有機栽培はこれだから面白いですし、農薬削減である程度品質を安定させることで、多彩な品種も取り入れることができました。 日々の詰め合わせ作業の中で、中身は皆同じように見えて、私からすると一箱一箱違う表情に感じています。 有機は『異彩』であり、対極の農薬削減があって、それぞれが引き立つと、今の詰め合わせをしてて、そう感じています。 『りんごが歌ってる』とお客様からコメントをいただきましたが、言いえて妙で、まさしくその表現に当たると、毎日寒さを吹き飛ばすほど楽しく作業をさせて頂いております。 2コメント
わか2025.2.16特別栽培サンふじとても綺麗で美味しそうなりんごが届きました!去年もとても美味しく良かったので今年も購入させて頂きました!農薬などが気になりいつも困っているのですがこうして特別栽培で作ってくださる農家さんがいる事とても感謝致します!!応援しております^_^またよろしくお願い致します!!いいね!コメント
ナカザワフミコ2025.2.14特別栽培サンふじ本当に美味しいりんごでした♡毎日1個は必ず食べるので今年いろんなところ(青森、秋田、山形、長野等)でふじりんごを購入しましたが兎澤さんのりんごが一番でした!まずシャキシャキ感が最高!そして甘みと酸味のバランスが絶妙で甘いけどさっぱりしてて美味しかったです。この時期になると柔らかいことが多いですが兎澤さんのはシャキシャキ!また必ず頼みます♡いいね!コメント
とし美2025.2.14☆節減対象農薬不使用☆【特別栽培】りんご入り/品種お試し詰め合わせおいしいりんごを有難うございます。 ひとつひとつに銘柄のシールが貼られてあり、丹精込めて作られている様子が伝わってきました。また注文します。いいね!コメント
モフタン2025.2.14特別栽培サンふじ夢が叶ったというりんごをいただいて、私も夢が叶うように生きていきたいなと思いました!そういう想いまで感じられる美味しいりんご、ありがとうございました。いいね!コメント
こだま2025.2.13☆化学農薬不使用りんご☆/サンふじ小玉とても丁寧に梱包されて届きました!りんごへの愛や作物への思いが沢山詰まっている事を深く感じる事が出来ます♪りんごは甘くさっぱりとして身体に優しい瑞々しさもあってしっかり食べ応えが有ります!小ぶりのはずなのに半個でもお腹が満たされます♪また宜しくお願い致します!いいね!コメント
ゆりぼう2025.2.12☆節減対象農薬:栽培期間中不使用☆【特別栽培・訳あり・加工向け】りんご爽やかな甘さと程よい酸味で美味しくいただいています。 貴重なりんごをいただいた感じです。 大事にいただきます。いいね!コメント