鈴木澄夫 | さとこい農場

◆お客様へのごあいさつ ポケットマルシェをご利用の皆さん、初めまして！ 三重県の大台町長ケ地区で農業を営んでいます鈴木澄夫と申します。 生産品目は水稲と露地野菜を中心に栽培しています。当地域は、山に囲まれた自然豊かな環境です。野生動物の被害も多く、更に小さい農地が多く大量生産はできませんが、その代わり農薬や化学肥料を極力減らし、手間暇を惜しまず栽培しています。野生動物に食べられることは農業者にとっては辛いことですが、安心安全な野菜であることを証明してくれていると思っています。まだまだ未熟ですが、皆様に安心しておいしく食べていただけるよう自信をもってご提供いたしま す！ ◆農家になった経緯 60 歳まで他県で会社員生活を送っていましたが、定年を機に夫婦で故郷大台 町へ戻ってきました。最初は農業に戸惑っていましたが、周囲の援助もあって 徐々にレベルが向上していると感じています。水稲と野菜は化学肥料の使用と 農薬を極力減らす取り組みをしています。 ◆昨年度から新たに奥伊勢ねぎ(タキイ種苗：ふゆわらべ)*の試験栽培(3 アール) を開始しました。地域で販売のところ好評であったことから、今年は 5 アー ルに拡張しました。ぜひ皆様にご賞味していただきたいと思います。 (ふゆわらべ)*は「根深ネギ」と「下仁田」、「九条」の特徴を併せもつ新しい タイプの冬採りネギです。辛みが少なく柔らかい肉質で緑葉部までまるごと おいしく食べられます(タキイ種苗ホームページから引用)。