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無事届きました❗️開けてビックリ大きなオヒョウのほかホッケ、アオゾイ、つぶ貝、イカが入ってました。オヒョウとイカのエンペラを早速刺身でいただきました。料理法調べて少しずついただきます。ありがとうございます。

先日無事に届きました！ 前回のキンキが非常に美味しかったので、また買わせていただきました( ＾ω＾ ) オマケのシロバイ貝は煮付けに、ホッケは少し身が弱っていたので当日塩焼きにしました！ シロバイ貝初めて食べましたが、とても美味しいですね！した茹でした後、下処理をしましたが、出汁が良く出てクセが無く美味でした(*´﹃｀*) ホッケは塩焼きにしました！脂乗りが抜群で安定の美味しさでした(*´﹃｀*) 本命のキンキは状態も最高でしたので、 ただいま寝かせております、また食べる時投稿します(*^^*) この度は良いキンキとたくさんのオマケを送っていただきありがとうございました(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

キンキと一緒に送っていただいたホッケ😊 すごく大きくまるまる太ってました♪美味しい一夜干しになるといいなぁ🙏😀 ありがとうございました♪

凄く新鮮なキンキありがとうございました♪ 実家にも送らせてもらいましたが大変喜んでました😊 このほかよく太って美味しそうなホッケも５キロ届き只今一夜干しと味醂干しの下準備中です😊 こんな立派なキンキやホッケはこちらでは手に入らないので食べるのが楽しみです♪ 購入まで色々やりとりありがとうございました♪ 配送についてのハプニングも生産者様の商品に対する鮮度のこだわりもありのことだったのでしょうし商品の綺麗さ、新鮮さ価格ともに満足してます♪ また別のお魚や詰め合わせセットも注文してみたいです^ ^ ありがとうございました♪

投稿し忘れてました💦 とてもコンディションの良いキンキでしたので、最後のキンキは届いてから6日程寝かせて、湯引きでいただきました！ 脂が身にしっとりと馴染み、脂のコクと旨味がかなり増していました(*´﹃｀*) 炙りもやりましたが、湯引きが最高でした！ 肝と頭と中骨は取っておき、煮付けにしていただきましたが、トロットロのフォアグラのようで、骨と頭から出た旨味まで吸い、もうヤバかったです(笑) キンキの刺身が美味しすぎて、煮付けと塩焼きをやらずに、全て刺身で食べてしまいました(笑) ホッケは冷蔵庫で脱水シートで干物にしました！ 脂がしっかりと乗ってホロホロ、臭みも無く、とっても美味しかったです！ 血抜きがしっかりされているので、熟成させながら食べられて幸せでした(*´ω｀*) 全て余すことなくいただきました(*´﹃｀*) ごちそうさまでした(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

740gの大サイズを送って頂きました。しっかりと冷やし込まれており鮮度良好。捌いてみると見た事ない脂乗りに驚きました。食感は大袈裟ではなく本当にトロットロです。脂の甘みが素晴らしいです。 これほどのクオリティの魚に出会えると思ってませんでした。 ありがとうございます。

箱いっぱいに色々な魚が鮮度の良い状態で届いたので、まず八角は塩振り焼きにイカも丸ごとゴロ焼きでいただき、あとは内臓を取り冷蔵庫ヘ収めました😊2日目はソイとキンキを鍋にツブ焼きは夫の酒の肴に😊3日目はカジカ汁、ホッケ煮つけに❤羅臼の魚は脂のりが良くて本当に美味しかったです😍明日は大きな、たぶんオヒョウ?をムニエルでいただく予定です!魚三昧に大満足です!ごちそうさまでした💐

このキンキにハマってしまったので速リピ買い 夕飯で前回のキンキを食べた直後に、キンキが1尾だけ売れ残っていたのを発見。口にまだ夕飯のキンキの味が残っている状態で、速リピ買いです。 今回のキンキはお腹が膨らんでいる個体でしたが、 オマケのマガレイも入っていたので大満足。マガレイの煮付けも美味しかったです。 キンキは言わずもがなです。煮汁も良い出汁が出ているので飲めるだけ飲みました。 p.s.前回のオマケのハッカク。刺身でも味噌焼きでも美味しかったです。 刺身は初日はコリコリとした食感で美味しかったですが、1日置いたら旨味がジュワッと出てきました。 また味噌きは刻んだネギを乗せて焼きました。しつこくない脂がジューシーで硬い皮からの身離れも良く、こちらも絶品でした。 ごちそうさまでした。

傷ものでしたか、大当たりの良いキンキでした 脂の乗りが良くウロコを取ってる段階で手も脂まみれ さばくと出てきた肝臓もきれいで、この段階で良いキンキと思わせる品質でした 実はキンキや金目などメジャーで高級魚とされるものを ネットで購入するのは怖いところがあります 値段もさまざまですが、茹でカニなどと同様でアタリの確率が高くなく、安心して購入できないためです ただ今回は格安だったのでハズレても痛くないと思い購入しましたが それが大番狂わせの大当たり!! 久しぶりに美味しい出会いました 正規の値のものでも、この質ならコスパも良好なので機会があったら、また購入したいと思います 魚の煮付けの方法は2通りありますが 今回は強火で落し蓋をして泡立てながら短時間で煮付ける方法ではなく 多めの汁で弱火にして時間をかけてじっくり煮付ける方法にしました 身が煮崩れる手前のトロトロに仕上がり、格別な一品となりました ごちそうさまでした p.s. ハッカクのオマケもありがとうございます

前回のサメガレイに続き、今回はハッカクを注文させて頂きました。 今回も素敵なオマケが。大きいホッケと何とキンキが入っていました。 早速ホッケはフィーレにして、翌日フライにして食べました。脂ものって美味でした。 キンキとハッカクの小さめのやつは塩焼きに。 キンキは坪抜きして姿で、ハッカクは干物と同じ背開きに。 キンキは焼きでも最高ですね。ハッカクの焼きも旨味が素晴らしかったです。 メインはハッカクの刺身です。フィーレに捌いた時点で脂のりが凄かったです。特に大型の脂乗りは最高。 薄造りにしましたが、白身の旨味と脂の相乗効果で超美味でした。大型のハッカクは最高です。