ゆうさん
2022.9.16丸の野水産の皆さまいつも美味しいお魚ありがとうございます♪
今回はずっと食べてみたかったサメガレイを注文しました♪
サメガレイプラスアルファでこちらで希望を言ったらセットを作っていただきありがとうございました♪敬老の日もあり、じいちゃんばあちゃんの大好きなキンキも入っており煮付けにしてあげたいと思います😊
サメガレイは捌き方をYouTubeで見ていたのでヒレを先に取り皮を剥いで5枚におろしました。裏の皮がブヨブヨで剥いでも薄皮が残るので薄皮剥ぐのがちょっと苦労しましたがなんとかできましたよー!
半分お刺身半分昆布締めにしました♪肝も良いのがあったので肝醤油にしました😊早速今晩少し味見〜とお刺身を肝醤油でたべたらもう絶品でした✨えんがわもりっぱなえんがわて身もえんがわも程よく脂が乗り甘くて最高です^ ^
昆布締めも良い感じ✨連休はお魚パーティーです✨
アラも煮付けにしてホッケは一夜干し、赤魚も煮付けにします♪他のカレイも昆布締めにしました😊
今回も大満足てした✨またお願いします♪
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ゆうさん
2022.9.17野さま❣️毎回期待どおりでーす❣️
魚捌きどんどん上達💪してると思います笑
ただ今回のサメガレイのウロコのギザギザに手がやられマジックテープのようになりました笑笑
軍手でやるといいとYouTubeで見たのに横着して素手でやるというのがまちがいでした😭
でもとっても美味しかったので帳消しです☺️
野さまもサメガレイの昆布締めチャレンジしてみてください😊