世界遺産の合掌集落で有名な岐阜県白川村で農業を営んでいます大田ファームです。
美味しい！と思ったおすすめの品種、手軽に食べられる野菜を選び育てています♪

こだわりは漢方肥料による土づくり。
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材を使用。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い土壌を作り美味しい野菜を育てます。

●商品の内容
白川郷産そばの実の干しそばと旬のお野菜を80サイズの箱にたっぷり入れてお届けします。

【大田さん家のそば】
戸ヶ野育ちの蕎麦の実を干しそばにしました。
国産小麦を使用。
細麺で蕎麦の風味を感じるのど越しの良いお蕎麦です。
▼お召し上がり方
たっぷりのお湯で約4分茹でてから冷水ですすぎ
よく水を切ってお召し上がりください。
▼内容量　1袋250g（約3人前）
▼原材料　小麦 蕎麦 食塩

【栽培中のお野菜】
大根・飛騨紅かぶ・白かぶ・ブロッコリー・ピーマン・ほうれん草・春菊・人参・レタス・ねぎ・かぼちゃ・さつまいも・スープセロリ・カリフローレ　などなど！
何が届くかはお楽しみ(^^)

⭐︎ブロッコリーは11月より入る予定です。

※お野菜について
極力農薬を使わない栽培をしているため虫食いや虫がついている場合がございます。
また、天候等により野菜が収穫出来ずキャンセルさせていただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。

冷蔵庫又は冷暗所にて保存してください。

白川郷よりお届けします【お蕎麦と旬の野菜セット】

昨日発送させていただきました野菜セットです📦✨かぶ三種見た目も可愛いいです😊

大田剛之 | 大田ファーム

世界遺産の合掌集落で有名な岐阜県白川村で農業を営んでいます大田ファームです。
美味しい！と思ったおすすめの品種、手軽に食べられる野菜を選び育てています♪

こだわりは漢方肥料による土づくり。
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材を使用。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い土壌を作り美味しい野菜を育てます。

●商品の内容
旬のお野菜を80サイズの箱にたっぷり入れてお届けします。

【栽培中のお野菜】
大根・飛騨紅かぶ・白かぶ・ブロッコリー・ピーマン・ほうれん草・春菊・人参・レタス・ねぎ・かぼちゃ・さつまいも・スープセロリ・カリフローレ　などなど！
何が届くかはお楽しみ(^^)

⭐︎ブロッコリーは11月より入る予定です。

※お野菜について
極力農薬を使わない栽培をしているため虫食いや虫がついている場合がございます。
また、天候等により野菜が収穫出来ずキャンセルさせていただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。

白川郷よりお届けします【旬の野菜セット】

昨日発送させていただきました野菜セットです📦✨レタスは炒め物や鍋にもおすすめです😋🎶

野菜セットの出荷準備😊わくわくしながら収穫です✨

秋野菜のセットの販売をはじめました！ブロッコリーが仲間入りするのは11月からの予定です🥦お蕎麦とのセットもあります😊

大きなさつまいもたくさん収穫しました！品種はシルクスイートです🍠✨

戸ヶ野育ちの蕎麦の実を干しそばにしました。
9月には美しい蕎麦の花が一面に広がり、自然豊かな戸ヶ野はたくさんのミツバチが受粉を助けてくれます。
蕎麦は栽培初期雨に弱く、花が咲き実がつく頃には台風がやってくるため天候に細心の注意を払いながら栽培しています。

国産小麦を使用。
細麺で蕎麦の風味を感じるのど越しの良いお蕎麦です。

▼お召し上がり方
たっぷりのお湯で約4分茹でてから冷水ですすぎ
よく水を切ってお召し上がりください。

▼内容量　1袋250g（約3人前）
▼原材料　小麦 蕎麦 食塩

※発送は平日のみとなります。

賞味期限　約5ヶ月
保存方法　高温多湿を避け保存してください。

レターパック発送⭐︎風味豊かな白川郷産大田さん家のそば

今日は機械を借りて蕎麦の収穫です🍁久しぶりに気持ちよく晴れました☀️

手作業でそばの収穫🍁なかなか大変な作業😂頑張ります！

世界遺産白川郷で育った令和2年産のこしひかり新米予約です。
11月より順次発送いたします。
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豪雪地帯にある大田ファームは12月中旬〜3月末まで農作業を休業させていただいております。
年内のお米の販売も12月上旬で一旦終了となります。
ぜひこの機会に新米を味わってみてください(^^)
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戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。
稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。
肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった
自慢のこしひかりです。

甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎
ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです！

●漢方肥料とは●
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

冷暗所にて保存してください。

《新米予約・11月発送》令和2年産 白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり

籾摺り作業をしました😊もみから玄米にします🌾✨

大田ファーム一番の人気商品⭐︎
今年収穫した白川郷育ちのにんにくを時間をかけじっくり熟成させました。
数量限定のLサイズ３個入りです。

土作りには飛騨牛の堆肥を使用。
白川村が最も活気付く10月のどぶろく祭の季節に植え付け、雪の下で越冬。
4月に雪解けすると雑草との戦いが始まります。
にんにくの成長を助けるため草取り・芽かきなどいくつもの手作業を経て6月に収穫しました。

酸味が少なく、甘さが自慢。
プルーンのような食感でフルーツ感覚です。
クセになる美味しさ⭐︎なので食べすぎ注意！
ぜひおやつにお召し上がりください。

今年は良いにんにくがたくさん収穫できとても嬉しい結果となりました。
ぜひこの機会に私たちの自慢の黒にんにくを多くの方に食べていただきたいです⭐︎

黒にんにくが初めての方にも普段から食べている方にも自信を持っておすすめします。
ぜひ味わってみてください(^^)

▼お召し上がり方
皮をむいてそのままお召し上がりください。
1日あたり成人の方で2〜3片を目安にお召し上がりください。
袋のまま冷凍すると生チョコのような食感に。
そのままお召し上がりいただけます。
暑い日におすすめです。

▼内容量
３個入り（約150g）
▼原材料
白川郷産にんにく（ホワイト6片）

※発送は平日のみとなります

賞味期限　約5ヶ月
保存方法　直射日光を避け保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
長期保存されたい場合は冷凍をお勧めしております。

令和2年産の大玉 甘さが自慢の熟成発酵にんにく

にんにく植え付け無事終わりました！両親といつも来てくださる助っ人のお二人は仕事が早い✨本当にありがとうございました😊

にんにくのマルチを張りました。明日はいよいよ植え付けです！頑張るぞ💪！

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