みち子
2024.9.12はじめて購入させていただきました。イエローレモンの美味しさに惹かれ、毎日皮ごと食べる習慣になりました。この時期イエローの時期が終わってしまい、グリーンレモンに初挑戦です。
やはり酸味があり、氷砂糖漬けにしました
なかなか苦味があって、イエローのようにそのまま食べるのは難しかったです。あまりにも苦くなって美味しくなくなってしまったので、何度もメッセージで問い合わせしました。
その都度ご丁寧にお返事いただけて、うれしかったです。
こちらのレモンは皮ごと食べるレシピより、ピリッと苦味のアクセントや酸味を活かした使い方が合うのかも知れません。今回丸ごと砂糖漬けレモンを断念し、皮を捨て、果実のみを1対1でお砂糖につけて、つぶつぶレモンドリンクにしました。爽やかで酸っぱい辛い、強炭酸に良く合いました。
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