茨城県つくば市

高谷良子

高谷農園

椎茸、柿

◆お客さまへのごあいさつ
はじめまして。高谷農園の髙谷良子です。
茨城県つくば市で農業をしています。
直売所にしか出荷していない小さな農家ですが、小さいからこそきめ細やかな手入れを大切にしています。

◆農家になったきっかけ
代々この地で農家を続けてきた家系の19代目です。
子どもの頃から自然と農業を手伝い、その流れで東京農業大学へ行き、気付けば農家を継ぎたいと思うようになりました。
一般職を経て、今年結婚を機に本格的に代変わりしました。

◆生産物・地域の紹介
9月〜4月頃まで原木椎茸を栽培しています。
秋には栗、柿、米も出荷します。
原木椎茸は重い木を使った労力のかかる農産物ですが、菌床椎茸とは比べ物にならない程の美味しさがあると思って作っています。
しかし、味は変わらなくても規格外の大きいものは出荷出来なかったりと制限もあるので、ここでは色々な椎茸を出品したいと思います。ありきたりですが、お客さんの「おいしい!」が原動力です。

◆伝えていきたいこと・信念
大学時代、青山のファーマーズマーケットで出店者のボランティアをしていましたが、その時学んだのが、「マイファーマー」という考えです。
「秋になったから柿を買いにあの農家さんのところへ行こう」
「しいたけと言ったらあの人だよね」
といった、お客さんと農家が直接信頼しあえる関係を築くことこそが、今後の日本の農業のあり方だと教えていただいたのです。

実際に、我が家に農産物を買いに来てくださるお客さんはいます。
もう何年も人によっては何十年も来て頂いている大切なお客さんです。

そんなお客さんをもっともっと増やしていきたいと思い、ポケットマルシェを始めました。

高谷良子さんのコミュニティ

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高谷良子 | 高谷農園
2020.05.22.
こんにちは。

再販を希望してくださる方もいらっしゃるなか、申し訳ありませんが今季の椎茸販売は終了になります💦💦

夏の間は椎茸の原木は栗の畑で休んで貰います😊
お疲れさまでした。笑

また秋に皆さんにお届けしますので、その時は是非お試しください!

千代丸
2020.05.04.
肉厚のしっかりした椎茸沢山入ってました!
まずは厚めに切ってお味噌汁!!
椎茸の旨みはもちろんの事、柑橘のような爽やかさも感じられ、美味しすぎてどんぶり1杯食べてしまいました笑
焼き椎茸やバター炒めもしたいので、残りも楽しみです!!
ありがとうございました!!
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2020.05.04.
嬉しいお言葉ありがとうございます😊

お味噌汁もとっても美味しそうですね!
たくさんありますので、いろいろな料理で楽しんでいただければ幸いです!

また機会があれば是非よろしくお願いします。
じゃっく
2020.04.28.
椎茸の味がしっかりして、美味しかったです。シンプルにバターで炒めたのですが、大好きな軸も立派で、さすが原木椎茸ですね。ごちそうさまでした。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.28.
ご購入ありがとうございました😊
原木椎茸は軸も太くて食べ応えありますよね!
美味しく料理してくださりありがとうございます!

またよろしくお願いします。
わくちゃん
2020.04.28.
肉厚なしいたけが届きました。バター焼きで頂きましたがジューシーで本当に美味しかったです。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.28.
ご購入ありがとうございました😊
とっても美味しそうに料理して下さりありがとうございます!
またよろしくお願いします。
にゃはむ
2020.04.23.
肉厚で、形も揃っているとても立派なしいたけでした。
フライにして頂きました。
お口いっぱいに広がる椎茸の香りと、原木ならではの力強いお味でとても美味しく頂戴いたしました。ごちそうさまでした
高谷良子 | 高谷農園
2020.04.24.
ご購入ありがとうございました😊
フライの椎茸とても美味しいですよね!

また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
ゆきぽん
2020.04.16.
しいたけ届きました。
今夜早速家族のリクエストでフライに!
肉厚でジューシーなしいたけの旨味がたまりません。
明日はバター焼き(^^)
美味しいしいたけをありがとうございました。

高谷良子 | 高谷農園
2020.04.16.
とっても美味しそうに料理してくださりありがとうございますー🤤!!

機会があればまたよろしくお願いいたします!
あさか
2020.03.15.
肉厚、濃厚なしいたけ!!
しいたけのポタージュ
しいたけと鶏肉のアヒージョ
しいたけの肉詰め
しいたけのパセリパン粉焼き
しいたけのバター醤油ステーキ
しいたけパーティーしました!
御馳走さまです!

高谷良子 | 高谷農園
2020.03.15.
色々な食べ方で召し上がって頂きありがとうございました😊
機会があればまたよろしくお願いします。
のんきまま
2020.02.19.
肉厚の椎茸最高です!焼いても縮まない!半分は鍋用に四つ切りにして冷凍しました。また、よろしくお願いします。
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2020.02.19.
毎度ありがとうございます😊!
肉厚で縮まないのは原木椎茸の特徴ですよね♪

こちらこそよろしくお願いします。
のんきまま
2020.01.27.
今回も無事に立派な椎茸が届きました。原木椎茸を味わってしまったら、もう菌床椎茸では味気なくなってしまいました。焼いても、鍋に入れても肉詰めのしても、椎茸の存在感があり、最高です。また、よろしくお願い致します✌️

高谷良子 | 高谷農園
2020.01.27.
ご注文ありがとうございました😊
とっても嬉しいお言葉もありがとうございます!!
今後もよろしくお願いします。
minako
2020.01.12.

minako
2020.01.12.
届きました!!
とても立派な美味しい椎茸を有難うございました。
鍋に投入寸前!
あまりにも綺麗な椎茸なので嬉しくなり、写真を何枚も撮ってしまいました。
ご馳走様でした!!
高谷良子 | 高谷農園
2020.01.12.
ご注文ありがとうございました😊
無事鍋に間に合ってよかったです!

また是非よろしくお願い致します。
miyu
2020.01.08.
届きました~😃

ぎっしり入ったしいたけに思わずニンマリです😁
少しだけお裾分けして(ケチかな~?)しっかり食べたいと思います❗

いただきまーす🙏

高谷良子 | 高谷農園
2020.01.08.
ご注文ありがとうございました。
たくさんありますので色々な食べ方試してみて下さい〜〜☺️

またよろしくお願いします。
のんきまま
2019.12.29.
本日受け取りました。お取引前から、発送日時の相談にのっていただきありがとうございます。箱を開けたら、美味しい椎茸がたっぷり入っていて感激でした。今日は早速お鍋でいただき、明日は焼き椎茸でいただき、あとはお正月の煮物に。とるんるんで楽しみです。また、注文させていただきます。
商品 : 肉厚!原木栽培しいたけ | 2,500円

高谷良子 | 高谷農園
2019.12.29.
ご注文ありがとうございました。

いろいろな料理で食べて頂き感激です!
ぜひまたご利用ください。