内海真理子 | 有限会社 三国園

◆あいさつ 有限会社三国園です。茨城県筑西市で、クレソンの栽培をしています。栽培をはじめて35年以上。クレソン一筋に、家族で力を合わせて栽培しています。 ◆経緯 クレソンが好きなんです。 爽やかな味と香り、上品な葉の形、栄養たっぷりなところも。クレソンの美味しさをみなさんに伝えたいと思いました。 ◆生産物の紹介 ステーキのつけ添えのイメージのクレソンですが、生食はもちろん、煮ても、炒めても、揚げても美味しいので、調理方法は問いません。 洋食に限らず、お出汁とも相性が良く、おみそ汁や煮びたしなど和食にもおすすめです。 ◆夢 栄養が豊富なクレソンは、まさに「食べるエステ」美と健康を意識するお客様に、喜んで頂ければ幸いです。 ◆アピール どうやって食べたらいいですか？と聞かれたら、まずは生のクレソンを生ハムで巻いて、マヨネーズをつけて食べてみてくださいと答えています。私たちのおすすめの食べ方です。