さつまいも生産者へのきっかけ 飲食店経営をしながら、ずっと夢に見ていた干し芋作り！ お芋さんに関する知識を色々と得るうちに、いつ何時もさつまいもを手に入れる為には、まずはさつもいもの生産者になろう！！！と、さつまいも作りを始めました。 畑のある場所 関東の名峰・筑波山と日本第二の湖・霞ヶ浦とに挟まれたなだらかな平地に私たちの畑はあります。 主に農業都市として知られる石岡市や周辺の小美玉市にて栽培しています。 自信の逸品つぼ焼きいも 干し芋生産は同県ひたちなか市が有名ですが、私が育った歴史ある街「石岡市」にて、さつまいも・干し芋・焼き芋の生産をする事で、町おこしに繋がってほしいと考えています。 つぼ焼きいもは、岐阜の【つぼ焼き芋伝道師会】にて修行をしました！ つぼの温度を管理しながら、じっくり時間をかけて焼く事で、お芋さんそのものも甘味を引き出してくれます。 そのつぼ焼きいもを使用して作る半熟スイートポテトや大学いもは、飲食店経営の底力とも言える自信の逸品です！ 魅力度満点を目指して 今後は干し芋生産も予定しています。 魅力度最下位と言われる茨城県ですが、さつまいも作り・干し芋・焼き芋生産では、魅力度満点を目指して日々奮闘しております。是非一度私たちの自慢の味を御賞味ください！