はまちゃん
2019.7.20無事届きました!
キャラメルの様な砂糖菓子の様な強い甘さとミルキーな風味が合わさって、今まで食べたことの無いブドウでした。
皮は薄いですが、剥いたら果汁が溢れてとてもジューシーで、更に苦味、酸味が抑えられてより甘さや風味を強く感じられるような気がしました。
次も食べたくなる特別なブドウです。
ごちそうさまでした!
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林慎悟 | 林ぶどう研究所
2019.7.21はまちゃんさま
綺麗なお写真と共に嬉しいコメントありがとうございます。
キャラメル香感じていただけて嬉しいです。たしかに皮を剥く一手間をかけると、甘さや風味が際立つかもしれません。そのような一手間をかけて、私の作ったぶどうを味わってくださって本当に嬉しいです!ありがとうございます!!
その年や個体によっても皮の感じが少し変わってきます。昨年の猛暑と豪雨の際には、果実が自身を守ろうとするのか、皮がとても厚くなり、渋みがひどくて、大量の廃棄が発生するようなこともありました💦
また色々なぶどうご紹介できればと思います。この度は誠にありがとうございました!