岡山県岡山市

林慎悟

林ぶどう研究所

ぶどう

【林ぶどう研究所の林慎悟です。】
岡山県出身で、現在も温暖で比較的雨の少ない岡山でぶどうを栽培しています。
私の地元は「マスカット オブ アレキサンドリア」の発祥の地で昔ながらの木造の温室等も残っています。
民間で研究所といった屋号は珍しいと思いますが、私はぶどうの栽培以外にも、ぶどうの品種改良を行っています。
品種改良を行い、多様性を維持し、食の楽しみや、栽培環境の変化に対応するなど、様々なシーンでの、品種改良の必要性を発信、提案し続けたいと考えています。

もともと実家が農家であったのですが、学生の時は工業系の勉強をしていました。
高校から勉強していく中で、なんとなく数字に弱いことは感じていたのですが、自分には向かないと感じ、改めて畑を振り返って見た時に、農業の可能性を感じ、これからは農業をやろうと始めました。

【植物も人間と同じ】
農業を始めたばかりの頃は、農協のマニュアルにある栽培方法に少し工夫をする形で、知識の少ない私は、勉強と実践を合わせて行ってきました。
畑では、頻繁に虫や病気の被害が多く、農薬を散布してもなかなか治まらず、何が原因なのか、また防ぐ方法はないのかと考えていました。
ふと、視察先の農園で土の感じの違いに気が付きました。特別な事をしているようには見えないのに、非常に柔らかい土の表情にどのような栽培をしているのかと、話を聞きました。

「自分が食べると思って、肥料や農薬を考えている」

成程と思いました。口に入る事もそうですが、植物も人間と同じで、与えるものを吸収(食べて)して生きています。
その出会いから、肥料、農薬を見直し、環境を整え、葡萄の樹を一人の従業員と思って管理しています。

林慎悟さんのコミュニティ

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林慎悟
2018.07.14.
夜な夜な、開発中のぶどうの苗の水やり〜

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林慎悟
2018.07.06.
畑の中が…。
大雨の影響で畑が池のように…。
早く天気になってほしいです。
ぶどうに影響がないことを祈ります‼

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林慎悟
2018.07.06.
写真が鬼ほどわかりにくくてうける。笑
なべひろ
2018.07.07.
初めまして、
自然にチカラには抗えないとしても生産者の皆さんの被害が最小限となることを祈っております。
林慎悟
2018.07.07.
なべひろさま、温かいメッセージありがとうございます。嫁です。ぶどうの割れなどは免れませんが、なんとか雨も今はおさまっております。畑がなくなり、コンクリートと宅地ばかりになると、水も抜けるところがないのだと、夫は嘆いておりました。
なべひろ
2018.07.07.
奥さま ご返信ありがとうございます。自然のチカラだけでなく、人間の開発(自然の破壊?)の影響でもあるのですね。よくよく考えてみれば集中豪雨なども人間の自然破壊による影響も否めません。ますます生産者の皆さんのご苦労をしっかり認識して、食べ物を大事に頂かなくてはいけないなと思います。
林慎悟
2018.07.09.
なべひろさま、そんな風に言っていただけてありがたいです。毎年異常気象などと言われていますが、色々な要因が重なって、これが通常気象になりつつあるのでしょうね。目の前のできることからがんばります!メッセージありがとうございました^ ^
林慎悟
2018.06.30.
マスカットの香りがハウスに(^^)
後少しで、収穫のサイン~🎵

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林慎悟
2018.06.24.
植物になぜ種は必要なのか…。
育種をしながら、色々理由を考えています

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林慎悟
2018.06.17.
乍那(^^)
後少しで、収穫出来そうです

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林慎悟
2018.06.15.
この時期は明けても暮れてもぶどうです。笑
子どもはまだ育てたことがありませんが、こんな感じで成長を見守るのでしょうかね、

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林慎悟
2018.06.06.
梅雨入りし、果実も軟化を始めました。
今年は虫や病気が想像した以上に多く、今後の天気も心配です。
慎重に今後の管理をしていきたいと思います‼

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林慎悟
2018.05.21.
気温が高いせいか、作業が追い付かず夜な夜な作業をしております(^^)
枝や花の調整に疲れたので、休憩がてらジパングの様子を見にやってきました。
花が咲き始めて1ヶ月少々大分大きくなってきました。

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林慎悟
2018.05.09.
マスカットジパング❗
あれから、随分大きくなりました(^^)
先は長いので、まだまだ気は抜けません‼

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林慎悟
2018.05.02.
マスカットジパングの摘粒前の房です。
ここから、35粒くらいまで減らしていきます。
どのように減らしていけば、綺麗な房に仕上がるか❗
ジパングは、なかなか手のかかるぶどうですが、品種の特性は面白く、味も良い品種です。
出来る限り沢山良い品質にもっていけるように、頑張りたいと思っています‼

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林慎悟
2018.04.24.
摘粒前の房です。
ここから、粒を減らして房の形を作っていきます(^^)

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林慎悟
2018.04.19.
満開間近のジパングの花です(^^)
収穫まではまだ3ヶ月以上ありますが、今から楽しみです‼

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Akiko Ishii
2018.04.10.
レーズン、週末に届きました~(*´∀`)ノ
以前、半生な感じに仕上げるために自作したことがあったのですが、それはもう手間も時間もかかって大変でした。
このお値段で、この品種のレーズンが手にはいるなんて‼美味しいワイン🍷が入手できてから、いただきます。楽しみ~

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林慎悟
2018.04.19.
ありがとうございます!ぶどうの芽の成長が著しく、バタバタしていたら、お返事が大変遅くなってしまい、すみません!写真も綺麗に撮っていただいてありがとうございます^ ^自作にチャレンジされたことがあるとは、すごいですね!!品種の違いなども楽しんでいただければとても嬉しいです!
林慎悟
2018.04.04.
岡山では桃も満開〜品種によって花のピンク色もそれぞれ違ってかわいいなぁ〜おにぎりといぶりがっことともに、おじの桃畑でお昼休憩です^ ^
奥にみえる黄色い物体は防蛾灯です。

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林慎悟
2018.03.04.
一気に暖かいから暑いに!汗

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林慎悟
2018.01.03.
新年明けましておめでとうございます。
今年は本日から仕事はじめです。
昨年は11月から比較的寒い日が続き、樹の状態は良いようです。
今年は今まで準備してきた、プロジェクトやイベント等をどんどん形にしていきます。
ただ、ぶどうを食べるだけでなく、直接触れたり、加工したり、新しい物を作ったり、普段経験出来ない体験を提案していこうと思っています。
準備でき次第ご案内しますので宜しくお願いします。

写真は作業終わりに畑から園内を見回してみた様子です。
明日から本格的にぶどうの剪定を開始します。
皆さんに美味しいぶどうを届けるべく、今年も全力で駆け抜けたいと思います❗
皆さん、今年も宜しくお願いします‼

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あやちやまん
2017.12.13.
本日、友人宅に無事届いたそうです。友人には0歳児がいるのですが、彼の人生初ぶどうになったそうです。動画を送ってくれたのですが、もぐもぐ食べていました。素敵なぶどうと思い出をありがとうございます。
林慎悟
2017.12.13.
人生初のぶどうが私の作ったぶどうだなんて、とても光栄です。ぶどう好きになってくれると嬉しいなー
ひとみ
2017.12.11.
ぶどうとっても甘くて美味しかったです😋
写真、真似して撮らせて頂きました😂
おまけもありがとうございます✨

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林慎悟
2017.12.11.
うわー写真とっても素敵です!!ありがとうございます(^O^)宝石箱、綺麗に写真とるの難しくて我々は苦戦しました!楽しんでいただけて嬉しいです!今年はもう終わりですが、来年夏はまた違ったぶどうたちのラインナップになりますので、よろしければまた是非お試しください!
林慎悟
2017.11.26.
コールマンというロシアのぶどうです^ ^お歳暮の贈り物にできる、晩生のぶどうです。まだぶどうあるの?と訊かれますが、林ぶどう研究所ではコールマンが今シーズン最後です^ ^皮ごとたべれる、さっぱりとしたぶどう✨私のお気に入りのぶどうのひとつです。ロシア系のぶどうは食感や味はとても素晴らしいのですが、日本では育てにくいという特性があり、日本でも育てられるようなぶどうにするため、日々交配をして新たなぶどうを生み出すための研究をしているのです。

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林慎悟
2017.11.06.
たくさんの方々にぶどうの宝石箱をご注文いただきありがとうございました!今シーズンは本日をもってぶどうの宝石箱の販売を終了いたします。^ ^また来年皆様に美味しいぶどうがお届けできるようにがんばります!!!

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片桐 敏
2017.11.08.
ギフトで友人に贈った宝石箱、喜んでもらえました!林さんのおかげです。ありがとうございました!
CRAFTHOLIC
2017.11.04.
先程、届きました!!
ぶどう好きな母にと購入したのですが、とっても喜んでくれました(*^_^*)
パクパクっとあっという間に残り半分に笑
またリピしたいと思います(。uωu)♪
林慎悟
2017.11.04.
嬉しいご感想をいただきありがとうございます!!宝石箱は7月〜11月中旬くらいまで、ご注文いただく月によって、ぶどうの種類も違いますので、ぜひ色々とお楽しみいただき、お気に入りのぶどうを見つけていただければ幸いです。一緒懸命作ったぶどうを大切なご家族と楽しんでくださってありがとうございました^ ^
林慎悟
2017.10.28.
【メディア掲載のお知らせ】

『10月25日付の毎日新聞』に林ぶどう研究所が開発した“マスカットジパング”や今年好評だった”ぶどう食べ比べイベント”に関するインタビュー記事が掲載されました!

https://mainichi.jp/articles/20171025/ddl/k33/040/461000c
林慎悟
2017.10.25.
宝石箱、たくさんご注文いただき、ありがとうございます。
リピートしてくださるお客様までいらして、本当に嬉しく思います。
ぶどうの宝石箱は今年はじめて作った商品です。
実は私事ですが、37年間ぶどうが恋人だった私も、ようやく昨年結婚しまして、
このぶどうの宝石箱は、妻とそのお友達の意見から生まれたものなのです。
ぶどうの季節も残りわずか。原石を磨き上げるように手をかけたぶどうたちが、
少しでも多くの方のところへ届きますように。

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ドキンちゃん4
2017.10.17.
コメント遅くなりすみません。先日ぶどうの宝石箱を注文した者です。
写真を見て一目惚れで、友人へのプレゼントに購入しました。
初めての注文で、美味しさも分からずプレゼントにするのは不安でしたが、おまけをつけて頂いて、自分も味見することができました。多分、シャインマスカットだと思うのですが、糖度の高いこと!こんなに美味しいマスカットを食べるのは初めてでした。巨峰もスッキリとした甘みで、自分もほかのぶどうが食べたくなってしまいました☆
自信を持って友人にプレゼントでき、友人からはどれも美味しかったよー!ととても喜んでもらえました。
いろんな種類を食べることが出来るなんてなかなかないですし、見て良し、味わって良しで本当に宝石箱のようです☆また近々注文させて頂きます。
ありがとうございました(^^)
林慎悟
2017.10.17.
温かいコメントをいただき、誠にありがとうございます(^O^)有名ではないけど、実はとてもおいしいぶどうなど、もっとぶどうの魅力を知ってもらいたいと考えた商品です。一生懸命つくったブドウたちでお客様が喜んでくださるのが、とっても嬉しいです!!わざわざコメントありがとうございました!
林慎悟
2017.10.14.
こんばんは。本日の嵐にしやがれで、当園開発のぶどうをご紹介いただきました。
林慎悟
2017.10.09.
片桐様
この度はご注文ありがとうございました!(^O^)勝手ながら手書きでサンキューカードにお祝いメッセージを一言添えさせていただきました!よろしくお願い致します。
林ぶどう研究所

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片桐 敏
2017.10.11.
ありがとうございます!メッセージまで添えていただいて。
送った友人から感想が届くのを楽しみに待っているところですー。
林慎悟
2017.10.01.
岡山では、マスカットオブアレキサンドリアの栽培がさんですが、昔はこんな形の木造のガラス温室が沢山ありました。
最近では、老朽化と生産者の高齢化で、年々少なくなってきています…。
こういう温室も大事にしていきたいですね。

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