理崎嘉美 | 理崎食品

◆お客さまへのごあいさつ 皆さん初めまして。理崎食品の理崎です。先代から始まった鯉養殖も早３０年、美味しい鯉を育てるべく霞ヶ浦で日々試行錯誤する毎日です。 ◆漁師になった経緯 父の代から鯉養殖をスタートし、幼いころからそんな父の仕事を見て育ってきました。学生の頃からそんな父の仕事を継ぐものと思っており、高校卒業と同時に家業に従事しました。その後父から家業を引継ぎ、今日まで続けてきました。 ◆生産物・地域の紹介 霞ヶ浦は日本第２位の湖面積を誇り、漁業や観光業など人々の生活を支えてきました。現在は遊覧船や観光帆引き船が運航され、冬季には渡り鳥などがみられます。 鯉は古くから貴重なタンパク源として重宝されてきました。また、慶事、祝事の席でも利用されるなど広く親しまれてきました。自然豊かな霞ヶ浦で育った鯉を是非ご賞味ください。