長崎県壱岐市

永村弘一

永村印 神洸丸

ブリ、ヒラマサ、ヒラゴ、サザエ、タイ、イカ

<ごあいさつ>
長崎県壱岐市で、漁業を行っている第18神洸丸の永村弘一です。
漁場としている壱岐周辺は対馬海流(暖流)と日本海流(寒流)の2つの海流がぶつかり合い、大陸棚も多く、絶好の網代(漁場)になっています。
漁法として、ブリ延縄漁、イカ一本釣り漁、シイラ網漁などを行っています。

<生産場のご紹介>
 漁っている魚の種類とシーズン、漁場の詳細について
●シイラ、ヒラゴ
 4月~7月
 壱岐から西に60マイル200海里まで

●寒ブリ、ヒラス、タイ、ヒラメ、ヨコワ
 12月~3月
 壱岐と対馬の間の七里ヶ曽根

●アラ(クエ)、ヤリイカ、スルメイカ
 9月~3月
 壱岐と対馬の間の七里ヶ曽根

●マグロ
 12月~3月
 壱岐と対馬の間の七里ヶ曽根

●その他、籠漁で。 フグ、タコ、アオハタ(アオナ)、アカハタ、沖アラカブ(カサゴ)、カワハギ、レンコダイ、イサキ、メバルなど
 11月~。
 壱岐と対馬の間の七里ヶ曽根

<取り組んでいること>
●お客さまに新鮮な魚介類をお届けするために・・・イカが活き返る、「氷結泳ぎイカ」
 漁師の手で大切に釣り上げたケンサキイカを、活きたまま特殊冷凍仕込みにして、お届けします。
 その他、新鮮な魚介類をお客様のお手元に届けるための工夫を日々研究し実践しております。

●壱岐周辺の漁場の良さをお伝えするために・・・「釣り船 神洸丸」
 私が漁場としている壱岐全周辺海域や七里ヶ曽根を中心に、漁場の良さを体験していただくため、お客様を絶好の漁場へとご案内します。

永村弘一さんのコミュニティ

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TK
2020.09.19.
とっても美味しくいただきました!
捌いていただいていたので、すごく便利でした。
ありがとうございました。
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.09.19.
ご注文、ご投稿ありがとうございます。

今後とも神洸丸の魚をよろしく御願い致します。
なほみ
2020.09.08.
ヒラゴ、初めていただきました!
まずはお刺身、残ったものはソテーしたり色々使えました。
冷凍のものを解凍して食べましたが、新鮮で美味しかったです。魚を捌くのは私にとってハードルが高いので、こうやってきれいに捌かれているとありがたいです。
美味しいヒラゴをありがとうございました。
ごちそうさまでした。
商品 : 捌いてお届け 冷凍 ★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐からの贈り物 | 5,660円〜

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.09.08.
> なほみ さん
ご注文&ご投稿ありがとうございます!
お喜びいただけてなによりです。

今後とも神洸丸の魚をよろしくお願い致します。ありがとうございました!
波野磯平
2020.08.11.
素晴らしいヒラゴです。鮮度抜群ながら、少し熟成させたような旨味も感じられ、まず東京の一般家庭では手に入らないレベルのものでした。福岡出身の私は、この海域の新鮮な魚を食べて育ったので懐かしい気持ちになりました。刺身、ごまだれ漬け、どちらも最高で、お裾分けした義理の両親も、その味わいに驚いていました。また、よろしくお願いします!
商品 : 夏が旬★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐島からの贈り物 | 5,070円〜
波野磯平
2020.08.11.
あと、〆方も最高でした。血がほとんどありませんでした。
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.08.11.
>波野磯平 さん
ご注文&ご投稿ありがとうございます。
神経〆、血抜きにはこだわりがあり、手間をかけておりますので、そこを評価していただけるのは、大変嬉しいです。

今後とも神洸丸の魚をよろしくお願い致します。ありがとうございました。
いとまる
2020.08.10.
ヒラマサは大好きですがヒラゴは初めてです。
届いた日はお刺身でいただきました。
翌日はソテーにしてオリーブオイルと白ワインのカラフルソースにしてみました。
身が締まっていて皮がパリッとして美味しい&お洒落な一品になりました。
家族で堪能できて贅沢な二日間でした。

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.08.10.
>いとまる さん

彩り鮮やかに仕上げていただいて、感無量です。
白ワインは相性が良さそうですね、勉強になります。

ご注文&ご投稿ありがとうございました。
今後とも神洸丸の魚をよろしくお願い致します。
Mimi
2020.07.27.
ヒラマサ🤗早速 届いて、本日 今日いただきました!
美味しい〜!!
臭みも全くなく、本当に美味しいです!
ありがとうございます。
ぜひまた利用させていただきます。
(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
商品 : 捌いてお届け 冷凍 ★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐からの贈り物 | 5,660円〜

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.07.27.
喜んでいただけて何よりです。
壱岐 神洸丸の魚を今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。
ちゃいみ
2020.07.26.
今日届きました!
早速夕飯でいただきました。身がしまっていてとさすがプロの処理で、壱岐から届いたのにとりたてをすぐにさばいたようなくさみも何もない絶品💕でした。まだ残っているので漬けにしたりしていただきます!
美味しくてたまらないので、またお願いいたします。
感謝を込めまして!
商品 : 捌いてお届け 冷凍 ★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐からの贈り物 | 5,660円〜

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.07.26.
なんとか連休中に間に合って良かったです。
また壱岐の神洸丸 永村の魚をよろしくお願い致します。
空さん
2020.07.26.
永村さま、ヒラゴが届きました、冷蔵配送で鮮度抜群、身はコリコリした最高の状態です(笑顔)。なお、ヒラゴは冷凍指定となっていたものをお気遣いいただき冷蔵配送に調整をしてくださり、本当にありがとうございました。今日の夕食は家族で美味しくいただきたいと思います。
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.07.26.
お喜びいただけて嬉しく思います。
神洸丸 永村の魚を今後ともよろしくお願い致します。
とろ
2020.07.24.
ご馳走様でした。
九州に住む両親と近くに住む姪と姪の子供四人に送りました。
最初のやりとりから、丁寧にご連絡いただきありがとうございました。
お刺身が大好き家族ですが、、、。
母がお刺身を切り分けている側から、姪の子供四人の小さな手が伸びて(^。^)
父が写真撮れんから!お行儀悪いからダメ!だと言っても美味しい美味しいと大はしゃぎ。
ご飯と一緒に食べなさい!と言っても、刺身→刺身→刺身→刺身→ご飯→刺身→刺身→刺身で、最後は刺身バトル。
両親は、口に入ったのは一切れずつだった、と。
それでも美味しく、そして、ひ孫が嬉しそうに食べていた姿が何より嬉しかったようです。ありがとうございました😊また、是非注文させていただきます、
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.07.24.
刺身バトルになるほど好評だったようで嬉しく思います。
またのご利用お待ちしてます!
こうじろう
2020.07.06.
大きさにビックリでしたが、早速捌いて刺身とカルパッチョ、あら汁で頂きました!余ったものは漬けにしてます。(まだまだあります!!)
想像以上に脂が乗っていて、甘みがあり、本当に美味しかったです。
内蔵、血抜きまで綺麗に処理して頂いて凄く簡単に捌くことが出来ました。有難う御座います!
商品 : 夏が旬★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐島からの贈り物 | 5,070円〜
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.07.06.
>こうじろうさん

ヒラゴだけでなく処理のことまで評価いただいて、嬉しいです!
また色々出品したい魚やイカがありますので、これからも神洸丸をよろしくお願い致します。ご注文ありがとうございました。
ぽっけ
2020.06.21.
想像以上に大きく嬉しい驚きでした。
臭みもなくとても美味しい 状態でいただけました。 今回は自宅用でしたが贈り物としても喜ばれそうです。
商品 : 夏が旬★神洸丸のヒラゴ★ 壱岐島からの贈り物 | 5,070円〜
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.06.21.
> ぽっけさん

ご注文いただきありがとうございました。
お喜びいただけて光栄です。
ギフト用の対応も検討が必要ですね。

発送できる魚を徐々に増やしていければと思っております。
今後とも神洸丸の鮮魚をよろしくお願い致します。
-
2020.06.07.
こちらのヒラゴ、とても新鮮で美味しかったです。一匹はお刺身にあと一匹は煮付けにしていただきました。魚特有の生臭さが全くなく、さっぱりしてどれだけでも食べられます。

またよろしくお願いいたします。

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.06.07.
>福島さん

ご注文ありがとうございました。
漁師にとって何よりの誉め言葉です。
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.03.11.
永村印神洸丸です!

4月中旬からシイラ(ハワイではマヒマヒ?)網漁が本格始動します。
また今年は天然ブリなどの予約注文、切り身注文にも対応していければと思っております。

今後とも、よろしくお願い致します。

トレーニー小林
2020.01.05.
大変美味しかったです。
ぶり大根、ぶりしゃぶと頂きましたが丁度良い量でした。
今回は急なスケジュールの中ご対応頂き大変感謝いたします。
ありがとうございました。
商品 : ★玄界灘 壱岐の寒ブリ 5kg★ 活〆・神経抜き・血抜き | 17,000円〜
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2020.01.05.
>トレーニー小林 様

無事にご満足いただけるブリがお届けできて嬉しく思います。
お客様からの喜びの声が励みになります。
ありがとうございました。
kenken008
2019.12.31.
年末に親族集まって美味しく頂きました。すぐに送付して頂き年末に間に合いました。ありがとうございます。
商品 : ★玄界灘 壱岐の寒ブリ 4kg★ 活〆・神経抜き・血抜き | 14,000円〜

永村弘一 | 永村印 神洸丸
2019.12.31.
>kenken008 様

ご親族の集まりに間に合うことができて、安心しました。
お喜びいただけて、嬉しく思います。ありがとうございました、
よいお年をお迎えください。
ボンボン39
2019.12.31.
寒ブリ!
めっちゃくちゃ美味しい!!!
ブリじゃないみたい!!!
さくっとしてる、ていうのかな。
感動的☆☆☆
おせちでも
照り焼きとスモークにして頂きました。
余裕がなく気の利いた写真が撮れず、、、
申し訳ありません。
本当にごちそうさまです♡


永村弘一 | 永村印 神洸丸
2019.12.31.
>ボンボン39 様
照り焼きとスモークのブリいいですね。ご満足いただけて何より嬉しく思います。素晴らしい写真ありがとうございます。
よいお年をお迎えください。
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2019.11.15.
小さめの魚を飼育している生け簀です。

海水を汲み上げ、循環させています。

この他、海には天然の生け簀、船内には殺菌水生成装置などを搭載しています。

商品だけでなく、新鮮な魚をご提供するための工夫もご紹介しきたいと思っています。

なべひろ
2019.11.18.
ニョッキとしているのは
なんでしょう…^_^
永村弘一 | 永村印 神洸丸
2019.11.19.
>なべひろ様
 ご質問ありがとうございます。
 真ん中の配管のことでしょうか?
 この配管は水面上の高さに長さを変えて、中のゴミなどを排出するために
 利用しています。
なべひろ
2019.11.19.
そうです。潜水艦の潜望鏡のような…笑
ゴミの排出なんですねーなるほどなるほど^_^