Smal Pot 増田晴保さま
6月に甘夏(3kg)を送っていただきました、岩手のわんころと申します
(相談して分量を減らしていただいた者です)。
「ごちそうさま」が遅くなり申し訳ありません。
今日ついに、最後のひと房を食べ終えました……食べ終えてしまいました(><)!
ジューシーで、酸味が爽やかで、でも甘みもあって……。
時々苦みが顔を出すのがいいアクセントで、さっぱりと美味しい甘夏でした。
正直、甘夏ってそこまで美味しいイメージは無かったのです。
数か月前にスーパーで大きな紅甘夏を買ったら、果汁も酸味もあるけど甘味が弱いというか内袋の存在感があり過ぎて、果肉の旨味が感じられず、「失敗した」と思いました
(※多分皆さんうち袋は向いて召し上がるのでしょうが、私はうち袋も無駄にしたくない、残さず頂きたいのです)
増田様のページを拝見して、
無農薬であることや土づくり、作物、自然との向き合い方に信頼を抱いたことも購入の決め手になったのですが、
正直、「お買い得」が大きな理由でした。本当に失礼なことをいたしました、申し訳ありません。
「紅」ではなく甘夏だからと言い聞かせながら恐る恐る注文したのですが、試しにとひと玉手に取って、皮をむこうとした時から驚きました。
「えっ、皮むき器要らない!」
スーパーで売られている甘夏は大きくてごつごつしているので、皮むき器や包丁でないと剥きづらいのに、
増田様の甘夏は手で外皮が剥けるくらい薄くて柔らかく、瑞々しい。
溢れてきた香りも爽やかで、思わず口に含んで美味しさに二度びっくり!
たまらずもうひとふさ手を伸ばしてしまいました。
甘夏がこんなに美味しいものだとは……!
すぐに食べ切ってしまうのが途端に惜しくなり、お裾分けの気持ちもどこへやら、
保管にも重々気をつけて、
うっかり傷み始めたものはすぐに開いて房ごと冷凍or薄く砂糖を振って容器に入れておく……
などして、全て捨てることなく食べ切りました。
最初に分量を減らしていただいたおかげです。
冷凍した房数個と、1,2個分の外皮だけは冷凍してあります。
外皮もすり下ろして料理にアクセントを添えるのに抜群。
注文した動機が不純で、本当にお詫びの使用もありません。
おかげで甘夏の概念が変わり、素晴らしい生産者様に巡り合えました。
ぜひまた来シーズンもご縁をいただけますように!
どうもありがとうございました!
お体にお気を付けて、今後も恵みのお裾分けを宜しくお願いいたします!