高知県高岡郡中土佐町

北川良介

自然農園よりこんぼ

人参、生姜、じゃがいも、さつまいも、パクチー

自然農園よりこんぼの北川良介と美帆です。
ポケットマルシェご利用の皆さま、初めまして。
私たち夫婦は2015年4月、秋田市と横浜市から高知県の中土佐町久礼に移り住み、家族経営の小さな農園をスタートしました。

よりこんぼ。。。
「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」
昔から使われてきた中土佐町周域の言葉です。
初めて耳にしたとき、心がぽわーっと温かくなりました。
家族とよりこんぼ、
つながるたくさんの人とよりこんぼ、
自然ともよりこんぼしていく農園でありたい
そんな想いから農園の名前につけました。
皆さまと良いご縁が生まれ、よりこんぼしていけたら嬉しく思います。

【農家として生きる】
モノや情報で溢れ、速さや便利さが優先される都市を離れ、
“丁寧に生きたい”
“太陽の下で働きたい”
“自然の中で生きることを自分たちの豊かさにしたい”
これが農業の道へのシンプルな理由でした。
海や山、虫、鳥、自然に囲まれていると、
あ〜、一匹の人間だなぁと感じるのです。
ここで育ったお野菜を通してみなさんに少しでもこの自然の豊かさを味わって頂けたらと思っています。

【高知の中土佐町久礼はこんなところ】
久礼は高知県の中西部の海沿いに位置しています。
目の前には太平洋が広がり、山々の間を四万十川が流れるとても美しい町。
自然豊かでありながら、カツオの一本釣りが有名な活気ある小さな漁師町です。

そこで私たちは、人参・生姜・じゃがいも・サツマイモ・オクラ・ニンニク・パクチーなどのお野菜を農薬・化学肥料を使わずに栽培しています。
ぜひ一度、私たちの畑と美しい自然を見に遊びにいらしてください。

【安心、おいしい、って?】
ひとりの親として思うこと。
それは、自分はともかくせめて子どもたちには体にいいものを食べさせたい。
おいしいごはんで豊かな心を育ててあげたい。
安心、安全という言葉をよく耳にするけれど、
本当に体にいいものってなんだろう。。。
おいしいって本当はどんなことなんだろう。。。
ずっとそんな思いを抱いていました。

農家としてわたしたちができること。
それは大切なわが子に食べさせたいと思えるお野菜をつくり、それをお客様にお届けすること。
それがよりこんぼの安全基準です。
体は食べたものでしかつくられない。
だから本当にいいものをつくりたい。
子どもたちが健康に育ち、豊かな心を育むことを願って。

【お客さまと農家】
「顔が見える野菜」とよく言うけれど、私たち農家もお客様の顔が見たい!
大切に育てた我が子のような野菜たちを、どんな方が、どんな思いで買ってくださるのか。
そして、どんな食卓にのぼったのか見届けたい心境になるのです。
それは、個人のお客さまでも飲食店のシェフでもバイヤーさんでも同じ。お客さまと農家がお互いの思いに共感できた瞬間は、何とも清々しい思いと、同時にその気持ちにしっかりとお応えしなければという責任感が生まれます。
ポケットマルシェでお客さまと私たちのお互いの「顔が見える」関係を大切にしていきたいです。

【おやさいの加工に向けて】
私たちは自家栽培したお野菜を使った加工品の展開を目指しています。
サツマイモは高知伝統の干し芋「ひがしやま」に。
本来、ひがしやまは柔らかくモチモチした食感ですが、私たちはあえて固くなるまで天日干しします。
それは、子どもたちの噛む力を向上させ、繰り返し噛むことでサツマイモの自然な甘さを感じてもらいたいからです。
 
高知特産の生姜は佃煮に。
生姜の皮のすぐ内側には、体を温める成分がたくさん含まれていると言われています。無農薬で育てた生姜を皮をむかずに丸ごと佃煮にすることで有効成分を効果的に摂取できます。冷えの悩みを抱える女性に温まってもらえるような商品にしたいです。

商品として登場したときには、こちらも合わせてよろしくお願いします!

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