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茄子と豚バラの葉山椒味噌炒め 簡単で美味しいです。 2人前 【材料】 なす1本 豚バラ50g 葉山椒10本程度　飾り含む 白味噌小さじ2 砂糖小さじ1/2 酒小さじ1 みりん小さじ1 【調理手順】 1:葉山椒を軸から外し、細かく刻む 2:調味料と葉山椒を混ぜる 3:ゴマ油をひいたフライパンで豚バラ、続いて乱切りしたナスを炒める 4:混ぜた調味料をフライパンに投入し、ナス、豚バラと合わせ完成 豚バラの脂を山椒の風味が後味で引き締めてくれます

葉山椒の時期です。 採れたての葉山椒を使って山椒味噌を作り、山菜の天ぷらと合わせて食べました。日本酒飲みたくなりました😋

ピーマン１回目定植 4月22日 ピーマンの促成栽培と呼ばれる作型の定植を行いました。 寒さ対策のため二枚重ねの不織布トンネルを作り、その中に植えていきます。 まだ八戸は最低気温が0度近くになることがあります。 霜に当たると苗が萎れて枯れてしまいます。 今年は強い霜が来ませんように。

2022ピーマン栽培始まっております 4月10日 ピーマン5月上旬定植用の畑の施肥を行いました。 前年に緑肥を漉き込んだ場所に有機質肥料を中心に９種類の肥料を配合したものを散布。1種類だけ窒素分が半分有機、半分化成のものを使っています。有機質肥料だけだと低温下では効きづらいので、低温下でも肥料が有効に働くように一部化成配合のものを使用するのです。