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実山椒が良い感じで粒が大きくなってきました。 高い所に登ったり、棘が刺さったりしながら、粒の大きいものを選んで手で収穫しております。収穫後の手からライムやスダチのような青い柑橘系の香りがしてくるので好きです。 予約を頂いてる方から順次収穫発送はじめております。 収穫量にまだ少し余裕がありそうなので追加のご注文もお受けします。宜しくお願い申し上げます。

暖かい日が続き、山椒の葉も成長して大きくなりました。 今シーズン葉山椒の出荷を終了いたします。 ご注文いただいた皆様ありがとうございました😊 もうじき実山椒が始まります。 こちらもよろしくお願い申し上げます。

第二花が実になりはじめました。

４月２２日に植えたピクシーピーマンの二番花が咲き始めております。 この時期開花から３０日ほどで収穫できるサイズになります。早ければ６月中旬ごろから八戸ピーマンの出荷が始まります。

茄子と豚バラの葉山椒味噌炒め 簡単で美味しいです。 2人前 【材料】 なす1本 豚バラ50g 葉山椒10本程度　飾り含む 白味噌小さじ2 砂糖小さじ1/2 酒小さじ1 みりん小さじ1 【調理手順】 1:葉山椒を軸から外し、細かく刻む 2:調味料と葉山椒を混ぜる 3:ゴマ油をひいたフライパンで豚バラ、続いて乱切りしたナスを炒める 4:混ぜた調味料をフライパンに投入し、ナス、豚バラと合わせ完成 豚バラの脂を山椒の風味が後味で引き締めてくれます